十大西餐烹饪书籍？
1、比萨
9.4
550位用户点评
特点：教你在世界各地制作五星级美味比萨饼
上榜理由： 这是一本完整、大师级、全面的书，指导你制作比萨饼。它涵盖了9种不同地域风格的特色比萨饼。你将学习所有与比萨饼制作相关的技能。
掌握法国菜的烹饪艺术
2、掌握法国菜的烹饪艺术
9.4
742位用户点评
特点：法国菜烹饪百科全书的经典
上榜理由： 500多道经典菜谱汇集了法国菜的精髓，了解了法国文化和饮食，学习了西餐不可或缺的经典作品。
四季沙拉
3、四季沙拉
9.4
571位用户点评
特点：教您制作食用美观的精品沙拉
上榜理由： 一个精致的沙拉食谱，里面有160种美味的沙拉，每种沙拉配上不同的私人酱汁，给你带来全年365天的沙拉诱惑！
世界上最简单的西餐
4、世界上最简单的西餐
9.3
698位用户点评
特点:一本风靡全球的畅销西餐书
上榜理由： 这是一本好看、好吃、好简单的西餐书，把复杂的宫廷法餐变成10分钟就能上桌的日常美食！
厨房系列詹姆斯
5、厨房系列詹姆斯
9.3
684位用户点评
特点:用周围的食材烹饪世界美食
上榜理由： 选择最好的食材，烹饪各种充满故事的食物，詹姆斯用生产步骤与大家分享简单美味的秘诀，这才是真正的家庭美食。
完美牛肉
6、完美牛肉
9.1
441位用户点评
特点：牛肉烹饪技巧：
上榜理由： 这本书结合了大量的实物图片，详细介绍了牛肉的味道、味道特征和烹饪方法，并多样化了牛肉的烹饪过程。
超级简单！烤箱料理
7、超级简单！烤箱料理
9.1
481位用户点评
特点：一口烤箱可以做无穷无尽的烹饪
上榜理由： 烤箱可以做无穷无尽的菜肴，烧烤，蔬菜，脆小吃和大块肉，没有油烟，懒惰，健康，美味，方便。
西餐大师：新手也可以成为厨师
8、西餐大师：新手也可以成为厨师
9
481位用户点评
特点:努力打造西餐厨艺宝典
上榜理由： 台湾省两位西餐大师共同打造的西餐烹饪宝典。内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜肴、汤料等烹饪技巧。
桌上的香料百科全书
9、桌上的香料百科全书
9
483位用户点评
特点：厨房爱好者手边不可缺少的参考书
上榜理由： 带你从香料的角度体验异国文化，让你在受到科普的同时做出相应的美食，是厨房爱好者手边不可或缺的参考书。
十大西餐烹饪书籍包括：
1、《现代主义烹饪》帮助快速理解原则
2、《烹饪常识》轻松掌握技巧
3、博古斯学院法国西餐烹饪宝典提供系统学习经验
4、《食物与烹饪》深入研究食材细节
5、《欧洲传奇食材》讲述了食材故事
6、调和菜肴风味：《DK 香草和香料
7、Ferran Adria“厨神的家常菜”
8、Joan Roca《厨艺精进》
9、Cedric Grolet《水果进行曲》
10、《西餐厨师成长日记》食谱最全面
西餐厅有哪些菜？
名菜有：马赛鱼汤、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
著名的英国菜有:鸡丁沙拉、烤虾苏夫力、土豆炖羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips(鱼和薯条)是公众最熟悉的英国菜。
名菜有：通心粉素菜汤、烤馄饨、奶酪烤通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
著名的美国菜有：烤火鸡、橘子烤野鸭、美国牛排、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派系都是美国食品的主要菜肴。
著名的俄罗斯菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包子、黄油鸡卷等。