最简单的拌面料汁？
食材
肉末500克，蒜苔1把，线椒2个，葱1跟，姜1块，2勺淀粉
做法
1、调酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，半勺豆瓣酱搅拌均匀备用
2、蒜苔、线椒切小段，葱切碎，姜切末，锅中热油，肉末炒变色，放葱姜末翻炒，再放入蒜苔，线椒炒软。
3、倒入酱汁翻炒上色，再倒入2勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀的淀粉勾芡粉，煮两分钟就好了。
【做法】
2勺芝麻酱打底，1勺提前凉透的盐水，1勺生抽、半勺酱油、大半勺白糖、半勺香醋，充分搅拌均匀。能食用辣的朋友再加点辣椒油或者双椒酱，最终再加入拍碎的蒜末、切碎的小葱末和花生碎或者熟芝麻，攉拢几下浇到提前过凉的面条或者凉菜上拌匀即可。
拌面的酱料怎么做？
拌面汁的配方因地域和个人口味而异，以下是一份常见的拌面汁配方：
材料：
- 酱油：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 糖：1/2汤匙
- 姜末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 辣椒油：适量
- 芝麻酱：2汤匙
- 青葱花：适量
做法：
1. 将酱油、醋、糖、姜末和蒜末混合在一起。
2. 加入适量的辣椒油，根据个人口味调整辣度。
3. 加入芝麻酱，搅拌均匀。
4. 最终撒上一些青葱花即可。
注：以上配方仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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