酸奶自己怎么做？冬天酸奶怎么做？

酸奶本人怎么做？

自制的酸奶的 ***

1 之一步是准备好牛奶和酸奶菌。可以购购买市场上已经卖好的酸奶菌，也可以从已经购买来的酸奶里取出菌种。

2 把牛奶煮沸，然后放在冰水中降温至40-45℃左右。

3 把准备好的酸奶菌混入牛奶中，搅拌均匀。

4 把混合好的牛奶倒入密封罐中，把罐子放入保温袋中，保温约6-10个小时

冬天酸奶怎么做？

　　冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，并且保存光阴通常在1个月以内。喝酸奶注意事项：1．喝酸奶更好的光阴是饭后2小时，由于饭后胃液的PH值上升，这种环境非常适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，因此乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长光阴。