湘西豆腐皮做法？豆皮的做法大全

湘西豆腐皮做法？

湘西豆腐皮是一道传统的湖南特色小食用，其制作方法比较简单。首先将黄豆泡水，磨成豆浆，加入石膏粉和水，搅拌均匀，放置成型。

将成型的豆腐皮晾干，然后切成大小均匀的小片，放置晾干。

最终将晾干的豆腐皮煮熟，配上辣椒酱和葱花即可食用。制作过程中需要注意控制好豆浆和石膏粉的比例，以及晾干的光阴和温度，这样才能制作出口感鲜美、口感细腻的湘西豆腐皮。