凉拌蒜泥茄子的家常做法没有大蒜？凉拌蒜泥茄子的做法

凉拌蒜泥茄子的家常做法无有大蒜？

材料 茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋 做法 1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。 2、放在笼屉上蒸制，用筷子扎透了即可。 3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。 4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。 5、红辣椒切小圈备用。 6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。