三种韭菜饼的家常做法?韭菜饼子的做法?

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披着凉皮的糖
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三种韭菜饼的家常做法?

关于这个问题,1. 韭菜鸡蛋饼

三种韭菜饼的家常做法?韭菜饼子的做法?

材料:

韭菜100克、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、油适量

步骤:

1.将韭菜切碎,加入鸡蛋、面粉和盐搅拌均匀。

2.热锅加油,将韭菜面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平。

3.煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄即可。

2. 韭菜土豆饼

材料:

韭菜100克、土豆200克、面粉100克、盐适量、油适量

步骤:

1.将土豆削皮切块,放入锅中加水煮熟,捞出捣成泥。

2.将韭菜切碎,加入土豆泥、面粉和盐搅拌均匀。

3.热锅加油,将韭菜土豆面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平。

4.煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄即可。

3. 韭菜豆腐饼

材料:

韭菜100克、豆腐200克、面粉100克、盐适量、油适量

步骤:

1.将豆腐切成小块,用勺子压成泥。

2.将韭菜切碎,加入豆腐泥、面粉和盐搅拌均匀。

3.热锅加油,将韭菜豆腐面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平。

4.煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄即可。

第一种鸡蛋韭菜盒子,面粉是半烫面和成面团醒十分钟以上,韭菜切碎鸡蛋炒熟拌在一起,将馅料包进面皮两面煎熟。

第二种韭菜薄饼,将面粉调成不稀不稠的面糊加入韭菜和盐,在平底锅上摊成薄饼。

第三种将红薯粉条泡软切碎拌入韭菜调味,将馅料放在面皮上用包包子的手法包好压扁放电饼铛里煎熟。

韭菜饼子的做法?

步骤一:首先把猪肉洗净绞成肉末,韭菜择洗干净切成末放入大碗中。

步骤二:加入一勺食用油可以锁着韭菜的水分,一勺鸡精,一勺蚝油调味。

步骤三:用勺子搅拌均匀,蚝油、鸡精、手抓饼有咸淡,因此不用放盐,以免太咸,影响口感。

步骤四:手抓饼常冰箱拿出来提前解冻好,放入韭菜馅,馅料多少根据手抓饼大小来放即可。

步骤五:然后像捏包子那样收口,怎么方便怎么弄,只要不开口就可以。

步骤六:剪盘倒入食用油烧烧至6成热,把包好的馅饼收口朝底煎,由于收口比较厚,放转中小火煎,不要大火,要不里面没熟,外皮一下子就焦了,要时不时翻动一下,让其受均匀,盖上盖子焖一下,这样里面的馅料会更快熟透。

步骤七:煎至里面金黄酥脆即可关火出锅,韭菜饼就做好了!

食材准备:韭菜500g,面粉1000g,鸡蛋4个,油100克,盐15克。

做法:

1.准备材料有清水,容器,筷子和面粉。

2.倒入面粉在容器中,加入些清水。用筷子慢慢搅拌。

3.搅拌成絮状后,下手揉面揉成光滑的面团。

4.然后用保鲜膜封住口,醒面15分钟。

5.醒面过程中,将韭菜洗干净、切细和挤水,收入盆里。打入鸡蛋液,倒上熟油和盐充分拌匀。

5.醒好的面,取出来揉成长条状。然后切成发现均匀的小剂子。

6.用擀杖,将小剂子擀成面皮状。

7.然后面皮中包入韭菜馅料,像包包子一样把它包起来。然后轻轻擀制成圆饼。

8.准备煎锅,锅中放入食用油。将圆饼放入锅中烙至一面金黄,再翻过来烙另一面。成金黄色即可。

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