炒包菜片的正确做法？
第一步：将从市场上购买的卷心菜清洗干净，用手将卷心菜撕成小块，然后用水冲洗卷心菜，放入盘子中，沥干备用水分。
第二步:将五花肉洗净，用菜刀切成薄片，放入盘中备用。
第三步:用菜刀将干红辣椒切片，葱切片，姜切丝，大蒜切碎。
第四步:开火，将锅加热，加入花生油，倒入五花肉，用小火炒一两分钟左右，然后加入干红辣椒、姜丝、蒜末、葱，继续炒。
第五步:将食材炒出香味，五花肉颜色变成轻微黄色后，倒入之前撕过的包菜，然后加入蚝油、酱油、适量盐，用中火炒，直到包菜炒软，倒入适量的胡椒油，一道好吃的手撕包菜就做好了。
1：新包菜洗净，掰成均匀块备用。
2：适量洗肥肉(最好带一点瘦肉)切丁备用。
3：蒜米、小米辣、干辣椒节、盐、糖、酱油、蚝油、鸡精、陈醋、备用。
4：热锅烧油，炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅中留适量油备用。
5：爆香、蒜米、干辣椒、小米辣，加入卷心菜炒几次，然后放入油渣炒几次，调味、盐、糖、酱油、蚝油、鸡精、陈醋炒几次。
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