荣昌羊肉汤锅怎么样？
用料
羊肉 500克
萝卜 1根
葱 1根
花椒 5粒
姜 4片
红枣 3颗
香菜 5根
盐 5克
羊杂 250克
青椒 2个
小米辣 2个
腐乳 2块
蒜 6瓣
步骤 1
羊肉洗净后，冷水煮沸，留下汤
步骤 2
羊杂冷水下锅绰水
步骤 3
萝卜切块
步骤 4
放入汤锅中，加入红枣花椒姜片和葱
步骤 5
加入5克盐，大火煮沸后小火炖半小时
步骤 6
羊肉汤锅配料：青椒小米椒蒜切碎，加入香菜和腐乳
步骤 7
加入两勺羊肉汤，搅拌均匀
步骤 8
萝卜煮熟后，就可以吃了
步骤 9
冬至吃羊肉汤锅，驱寒暖身
食材：
羊排肉、胡萝卜、胡萝卜、姜、料酒、葱、姜、火锅底料、郫县豆瓣酱、剁椒酱、香叶、八角、肉桂、胡椒、青蒜、白胡椒
4、先将羊排肉切成小块，放入冷水锅中焯水，然后加入姜片和料酒去腥。锅打开后，撇去浮沫，取出冲洗干净。将洗好的羊肉放入砂锅中，然后加入姜片和葱，加入充满食材的冷水，盖上锅盖，用大火煮沸，用中小火炖35分钟
5、将菜籽油倒入锅中，加入姜葱翻炒，然后加入八角、肉桂、香叶、胡椒翻炒。然后加入黄油火锅底料，两勺郫县豆瓣酱，两勺自制剁椒酱，炒红油，多炒，将辣椒中的水翻炒干净
6、羊排汤炖了20分钟。打开锅盖，加入酱油，然后加入油炸调味料，然后盖上锅盖继续炖。将洗净的胡萝卜和胡萝卜切成块，放入热水锅中，盖上锅盖，用大火煮沸，煮5分钟
7、时间到了，把它拿出来放在盆底。羊排汤烧得时间到了，撒上白胡椒粉，就可以装盆了，再撒上青大蒜点缀。
邱羊子羊肉汤锅怎么样？
买好的羊肉切块洗净，用温水3次，沥干水分。
步骤 2
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用各种大料、姜片、胡椒、干辣椒、料酒、胡椒和盐腌制羊肉至少2小时。
步骤 3
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在砂锅里烧开水，将羊肉和调味料放入锅中，大火炖半小时。
步骤 4
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转小火炖至羊肉煮9分钟(差不多2个小时)。这个时候可以切萝卜，放在锅里炖。期间尝了汤的盐味，淡了再加点。
步骤 5
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出锅吃羊肉，加点香菜。经过一夜的腌制，羊肉非常美味。它看起来像清汤，但喝起来很辣。