蒸肉家庭版的做法？
用料：
五花肉、土豆、洋葱、姜、大米、糯米、肉桂、八角、香叶、胡椒、孜然、料酒、五香粉、盐、酱油、酱油、甜面酱、红油豆瓣酱、水。
做法：
将五花肉去皮，清洗干净，切成5mm厚片。
将切好的五花肉放入碗中，用料酒、五香粉、盐、酱油、酱油、甜面酱、红油豆瓣酱、姜、葱腌制。
去掉土豆皮，切成小块备用。
不需要在锅里放油，倒入米饭、糯米、肉桂、八角、香叶、胡椒、孜然颗粒，用小火慢慢炒。(米饭和糯米的比例是4：1。)
炒至米饭和糯米变黄，炒出香味后关火，凉一会儿。
将炒好的米饭倒入料理机中，做成米粉。
挑出腌制肉中的洋葱和姜，倒入肉中一点水，将准备好的米粉倒入肉碗中，用手抓住，使每块肉均匀地包裹一层米粉。（让猪肉吸收足够的水，然后包裹米粉，这样蒸肉，米粉表面就不会干了。）
取一个空碗，在碗底垫一层土豆，然后均匀地铺上米粉肉。
最后，将土豆块放入蒸锅中蒸1.5小时。
取出，倒扣在盘子里，撒一点葱。
答: 蒸肉的家庭版很简单。
: 家庭版蒸肉的原料简单易得。它需要肉末、淀粉、沸水或豆腐、蘑菇、胡萝卜等。步骤也很简单。主要是将所有原料搅拌成肉饼，然后在锅里蒸。准备时间短，上桌后味道鲜美。这是一道适合家庭的蒸肉菜，无需任何刻意调味。
在家庭版蒸肉的做法中，可以创新，增加一些口味，如葱、姜、香菜等，有利于增加口感，满足食客不同口味的需求。
蒸肉最正宗的做法？
1.
先准备500克肉，如下图所示。
2.
然后将500克肉切成薄片，厚度为5毫米。
3.
准备一个干净的碗，加入500克肉，然后加入酱油15毫升，蚝油15毫升，食用盐5克，料酒3毫升，搅拌均匀，腌制30分钟。
4.
30分钟后直接加入100克蒸肉米粉，用手搅拌均匀。
5.
然后将500克肉直接放入盘子中，然后放入蒸锅中。
6.
将锅盖中火蒸15分钟即可。
7.
15分钟后直接盛出，撒上5克葱花，如下图所示，肉蒸熟。