东北三鲜疙瘩汤怎么样?
用料
西红柿、葱、青菜或菠菜、海米、鸡蛋、面粉、适量清水
三鲜疙瘩汤的做法步骤
步骤 西红柿洗净,切小丁。
步骤 葱洗净,切葱花;小青菜(或菠菜)洗净,切成小块。
步骤 将海米放入碗中,用清水浸泡10分钟,使海米充分浸泡。
步骤 将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀成蛋液。
步骤 5.将清水慢慢加入面粉碗中,一边加水一边用筷子(或勺子)搅拌。
步骤6,直到碗里的面粉变成絮状,放在一边备用。
步骤 在7锅中加入油,加热,加入葱花爆香,然后倒入海米炒香。
步骤 加入番茄丁(可以放一点料酒也可以不放)。
步骤 将清水倒入锅中,大火煮沸。
1· 热锅热油,先加入切好的土豆片炒1分钟左右(土豆提前炒好,有利于新鲜),再加入蘑菇片 绿豆粒。炒2分钟左右,倒入适量开水(约500ML)。
2· 加入沸水后盖盖炖两到三分钟,加入金针菇。
3· 面粉提前加入水和少量盐,加入金针菇,然后用沸水煮面粉。我的方法是倾斜碗,让面糊慢慢流出,用筷子沿着碗刮掉。面粉煮熟后,加入适量的盐和白胡椒调味。
4· 切碎鸡蛋煎饼备用。
5· 面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎,撒上少量芝麻油。味道很棒!
怎样做东北疙瘩汤?
东北青春痘汤是一种美味的传统汤,主要原料是面粉和肉,加上蔬菜和调味料,具有香味浓郁、味道丰富的特点。以下是制作东北青春痘汤的步骤和方法:
所需食材:
1. 面粉500克
2. 鸡蛋2个
3. 猪肉适量
4. 香菜适量
5. 姜片适量
6. 大葱适量
7. 食盐适量
8. 适量熟白芝麻
9. 食用油适量
制作步骤:
1. 加入适量的水和面团,将面粉揉在案板上,用湿布覆盖15分钟。
2. 醒发后,将面团揉成小块,然后用手团揉成小球形,用沸水煮熟后取出。
3. 葱、姜切,猪肉切成小肉块。
4. 将锅放在火上,倒入适量的油,加热油,倒入姜蒜末炒香,然后加入肉炒至微黄,用料酒、酱油、盐调味。
5. 然后加入适量的水煮沸,加入煮熟的疙瘩和香菜粉。
6. 然后加入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让鸡蛋变成小块,撒上一些煮熟的白芝麻,煮沸后就可以出锅了。
7. 最后,把疙瘩汤放进碗里。
小贴士:
1. 如果觉得面团不够浓,可以在揉面前加几滴油,揉的时候揉的时候要长一点,这样煮出来的鲜糯香味就会持续很久。
2. 将疙瘩煮熟后,直接放入清水中,让它们单张,这样煮出来的疙瘩的形状就会更容易观察,而且也很容易煮熟。
步骤/方法分步阅读
1/12
一个番茄,洗净切片;
2/12
大葱切片(这个忘了拍),油热后,大葱放入锅中炒香;
3/12
将西红柿放入锅中炒熟,加入少许酱油(烫的味道更好),翻炒均匀;
4/12
锅中加入适量水;
5/12
鸡蛋搅拌均匀(一个鸡蛋);
6/12
锅汤煮沸后,将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中,边倒边搅拌汤,使蛋花更加均匀;
7/12
等汤煮开的时候,我们可以做疙瘩;
8/12
把面粉放在一个大盘子里;
9/12
打开水龙头,水流量小,用筷子搅拌;
10/12
不停地搅拌,最好的盘子也要晃动,直到所有的面粉都变成小疙瘩;
11/12
搅拌疙瘩的时候,锅里的汤也开了。搅拌时,将搅拌好的疙瘩放入锅中,然后继续搅拌疙瘩;(疙瘩尽可能小,更容易品尝)
12/12
盘子里所有的面粉都搅拌好,放进锅里。煮一会儿,煮熟。加入少许盐、鸡精和香菜,加入