大黄鱼怎么做好吃呢？大黄鱼的做法哪种最好吃？

大黄鱼怎么做好食用呢？

用料

大黄鱼 1条

大蒜 3瓣

料酒 2勺

酱油 2勺

盐 适量

姜 3片

葱/大蒜叶 1棵

干辣椒 喜爱食用辣的可以加几个

水 一碗

超好食用家烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好食用）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼防止粘锅： 1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅 2、锅的温度必定要高，否则非常容易粘锅

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加油大火烧至冒烟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！ 2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会非常老不好食用，太短，鱼皮无有成金黄翻身容易破皮，且容易腥

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐，以及酱油

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水，差不多沒过鱼的量，水开后，中小火炖10分钟左右收汁

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加入葱

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀，中间不要切段。

6.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

7.鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

8.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

9.在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

10.最终淋上热油就完成了。

大黄鱼的做法哪种更好食用？

1、杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好食用）

步骤 2

煎鱼防止粘锅： 1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅 2、锅的温度必定要高，否则非常容易粘锅

步骤 3

加油大火烧至冒烟

步骤 4

1、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！ 2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会非常老不好食用，太短，鱼皮无有成金黄翻身容易破皮，且容易腥

步骤 5

1、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐，以及酱油

步骤 6

加入水，差不多沒过鱼的量，水开后，中小火炖10分钟左右收汁

步骤 7

起锅加入葱

雪菜大黄鱼好食用

材料，大黄鱼一条，袋装雪菜一包，生姜，小香葱

做法，黄鱼收拾干净，沥干水分，在鱼背部两面各切几刀，方便入味。然后在鱼身上抹上食盐，料酒，葱姜腌制10分钟。

起锅烧油，油热后，把鱼放锅里煎至两面微黄后盛出，锅里留下少许油，把雪菜放进去继续翻炒出香味，加水烧开，再放入黄鱼，烧10分钟左右，（雪菜是有咸味，鱼可以不用加盐），撒点白胡椒粉和葱花，起锅装盘。