水煮鱼怎么煮好食用又简单？
1、原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。
2、鱼杀好治净，准备配料。
3、鱼分挡，片鱼片，将鱼骨鱼片入请水洗净，分装入碗中，加入姜片葱段，料酒，胡椒粉，食盐，生粉抓勻腌好备用。
4、炒锅入水烧沸，将金针菇，黄豆芽，生菜飞水捞出放入汤盆中，净锅入油，下姜蒜末，花椒粒，豆瓣酱小火慢炒出香，加入鱼骨同炒，加料酒，醋，加水，老抽调色，盐调味煮起来，十分钟左右，然后捞出放在蔬菜上面。
5、待锅中汤再滚起，抓鱼片抖散下入汤中，待汤再沸鱼片也就熟了，撒入味精连汤一起浇在汤盆中。上面撒辣椒粉，葱花。再净锅烧油，下干椒节炸至酱红浇在鱼上面的，激出香味即可
清煮水煮鱼怎么做好食用？
1. 鱼片腌制，鱼片加入一勺料酒，半勺子食盐，半勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
2. 准备料头。葱姜蒜，切好备用，准备一块牛油火锅底料，用本人喜爱的牌子就行；另外切一些干辣椒段，再切一些蒜末，倒一点麻椒（无有麻椒可以用花椒，我就是用的花椒）备用。
3. 准备配菜。喜爱食用啥切点啥，我准备的是豆皮豆芽，更喜爱食用面，我还购买了点手工面。
4. 起锅烧油。此时第一步腌制鱼片的十五分钟差不多也过去了，加一点淀粉抓匀放一边。油热下入第二步首次切的葱姜蒜，炒香加入火锅料，然后加入清水煮开。煮开后两分钟，把料渣捞出来。
5. 煮配菜。下入配菜煮熟，捞出来放入一个大碗里！用大点的碗。
6. 下鱼片。关非常小的火，把鱼片放入汤中，全部放完再开大一点的火，把鱼片煮熟，放到配菜上。
7. 泼热油。把锅里的汤舀出来一些放碗里，刷锅烧热油。把第二步第二次切的干辣椒段、蒜末和花椒放入鱼片上，浇上热油激发香味。有白芝麻可以放点白芝麻
清煮水煮鱼要怎么做好食用
1、海鱼一条处理干净，中间砌成二块，姜一小片砌成丝备用。
2、锅中放入姜丝加水煮开。
3、水煮开后滴几滴花生油，放下海鱼再次把水煮沸，4、煮半分钟关火盖上盖子焖10分钟左右即可食用。