七喜的土豆饼做法？
食物原料：土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。
制作方法
1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。
2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。
3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。
用料
土豆1个
面粉 100克
盐 3克
葱花 适量
花椒粉 适量勺
水 适量
土豆饼的做法步骤
步骤 1
土豆擦丝，全都材料拌在一起，搅拌成糊状
步骤 2
平底锅放油烧热，倒入一勺面糊，铺平
步骤 3
煎到一边金黄，换面煎至金黄
云南省昭通市的土豆饼怎样做？
主料：土豆(200克) 猪肉(肥瘦)(80克)
辅料：鸡蛋(75克) 芝麻(30克) 小麦面粉(50克)
调料：盐(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)
制作方法
1.将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。
2.将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。
3.将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。
把土豆切块蒸熟捣成土豆泥，再把大米放适当冷水浸泡二小时，大米浸泡好之后，水和大米不用倒掉水，两者放入钢磨里打碎成水浆，拿个勺来把米浆放在舀里面，再放上蒸好的土豆泥按平，往锅里油炸至两面金黄起锅。这样子做好的土豆饼外焦里嫩，酥而不腻。
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