巧妇9妹做蛋糕简单做法？
食材明细
低筋面粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、色拉油、水。
1、称量好全都原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用
2、蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
3、加入橙汁快速搅拌均勻
4、分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用
5、加入面粉搅拌好，顺滑无颗粒
6、打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角
7、将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡
8、将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌
9、这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑
10、将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯
11、烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分钟
12、烤好取出晾凉
食材：100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、
制作步骤 ：
1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；
3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；
4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟。
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