烧麦怎么做?
蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。
将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。8 烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。
做法简单,皮薄馅大香喷喷,自制烧麦怎么做?
1、将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。
2、烧麦馅料的做法：将平菇，胡萝卜和鲜竹笋清洗控干水份，切成小丁；锅中下油，湿热时，倒进蔬菜水果丁翻炒。添加调味品和小香葱炒熟，盛盘。糯米提早泡浸留宿，沥干水分。将糯米和蔬菜水果拌匀后，隔水蒸熟。
3、给大家分享的，是一个“烧麦”的做法。厨师长详细讲解制作过程，包出的烧麦不仅皮薄大馅，而且又香又糯，做法也非常简单。
烧麦的配料和制作过程
1、下入香菇末和胡萝卜末。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
2、烧麦是传统小吃，用糯米、肉、香菇等食材制作而成。 先浸泡糯米并蒸熟，再炒肉馅和蔬菜，调味后与糯米混合均匀，用烧麦皮包好蒸15分钟即可。注意皮薄厚适中，馅料适量，蒸时间不要太长。
3、食用油，10克，食用油的作用是也是调味儿，如果吃油煎烧麦，食用油多一些会更好。咸盐，适量，根据自己的口味添加即可。做法：介绍完配料，开始正式拌烧麦馅儿了，注意拌馅儿的顺序、方法和添加过程。
4、将炒好的小肉丁放在蒸好的糯米饭中。再撒入适当量生抽，进行简单的调味。再将准备好的胡椒粉放在其中，搅拌均匀。将准备好的馅料放在准备好的面饼中。包裹成烧麦的卖相，放在蒸锅中，进行蒸煮。
5、烧麦的做法全过程如下：准备食材：糯米1千克、猪肉末70克、香菇丁110克、猪油渣45克、盐13克、鸡精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、开水250克。