羊肚菌的功效和禁忌？
功能主治：和胃消食；理气化痰。主消化不良；痰多咳嗽；用于消化不良、痰多气短。现代研究其的营养价值：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；可防癌抗癌。羊肚菌为动风食物，过敏者勿食，忌与粽子、黍米类难以消化食物同食。
羊肚菌能多食用吗？
不可以。
实际上无论是多么营养的食物，都是不宜过量食用的，由于一方面人体肠胃消化吸收有限，过量摄入一些食物，反而会加重肠胃负担，不利于营养吸收，还会引发腹痛、腹胀、消化不良等不适症状；
另一方面像羊肚菌这种高蛋白、高膳食纤维、低脂的营养菌类，适量食用可以起到非常好的补益功效，但过量食用则会引发健康不适，因此羊肚菌日常食用控制在一次100克左右，一周食用2-3次为宜。
不能多食用
羊肚菌中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等，营养价值非常高，但高营养的食物并不是食用得越多越好，而要根据身体所需，合理的摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，食用多了反而会加重消化和代谢的负担。
一般一人一次食用2-3颗羊肚菌即可，因此3人份的羊肚菌汤一次放6-9颗菌子就可以了，如果菌子非常小，多放几颗也可以
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