自制面包的家常做法？
做法有非常多种，以下是一种可能行的做法：
准备材料：面粉、酵母、白糖、盐、温水、橄榄油。
将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的温水，揉成面团。
将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。
取出面团，揉成形状，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈现金黄色。
取出面包，涂上橄榄油，放在架子上冷却。
需要注意的是，自制面包的发酵光阴和温度会影响面包的口感和质地，需要根据本人的经验和口感来调整。另外，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如芝士、葡萄干、核桃等，增加面包的口感和营养价值。希望我的回答能够帮到您。
自制面包需要用酒花和面粉合在一起，然后加入适量的清水，揉成面团。再加入等量的酵母放在一旁发酵，发酵后去20g的面胚，揉成面团，放入烤箱内。当面拍自然变大之后取出表面刷少许的黄油，再放入烤箱内烤十分钟就可以。
邱医生面包做法？
主料
高筋面粉200克
细砂糖20克
奶粉10克
水100克
蛋液20克
辅料
干酵母4克
盐3克
自制面包的做法步骤
1.材料：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，盐3克，奶粉10克；将全部材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入100克水和20克蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状
2.放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
3.取出，切片即可
步骤 1水和鸡蛋搅拌一起
步骤 2水、鸡蛋、白糖放到和面机里进行搅拌5分钟
步骤 3糖化开后，加入面粉、加入改良剂、烘培粉、发酵粉，进行搅拌
步骤 4继续搅拌
步骤 5用170克搓成一个面团
步骤 6搅拌成7-8成，面可以撕扯成薄膜，就加入酥油、盐，在继续搅拌
步骤 7抓个小面团，撕扯成薄膜，薄膜比较均匀，薄，破的洞成圆形，无有锯齿，就基本达到9-9.5成，即可
步骤 8桌子上放点油，放置20分钟(冬天半个小时