一元一个的花卷做法?
制作一元一个的花卷通常需要使用一些基本的食材,包括面粉、酵母、糖、油和水等。下面是一种简易的花卷做法,仅供您参考:
所需食材:
- 面粉 500克
- 酵母 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将面粉倒入盆中,并加入适量糖拌匀。
2. 在面粉中添加酵母,并加入少量温水,用手揉成面团。
3. 在揉好的面团中加入适量油,继续揉至油与面团充分混合。
4. 加入适量温水至面团软硬适中,再揉至面团光滑有弹性。
5. 盖上湿布,静置2小时左右,使面团发酵至2倍大小。
6. 取出面团,揉至排气。
7. 将面团分成一份份适量大小,在案板上搓成花卷形状。
8. 将制作好的花卷放入蒸锅内,蒸15-20分钟即可。
9. 出锅后可搭配咸菜、馒头、豆浆等食用。
提示:以上是一种比较基础的花卷做法,具体的制作过程可能行会由于不同的做法和配方而有所区别。在制作过程中,需要根据实际情况进行相应的调整和处理,可能行需要多次尝试调整才能做出来符合口味的花卷。
食材明细 中筋面粉300克 牛奶160克 酵母 3克 油 适量 盐适量 花椒粉 适量 小葱适量 火腿肠 适量
葱香花卷的做法步骤
1 面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。
2 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3 揉成光滑的面团。
4 蒙上保鲜膜进行发酵。
5 小葱和火腿肠切碎。
6 将面团发酵至两倍大。
7 发酵好的面团反复揉均,擀开成面片,将面片上刷一层油,撒上盐和花椒粉,再撒上葱花和火腿肠末。
8 卷起来,切成均匀的小剂子,将两个小剂子重叠起来,用筷子在中间压一下。
9 再向中间挤压一下,花卷生胚就做好了。
10 锅里装好水,将生胚放在锅里,再发酵15分钟。
一根筷子做出来六种花卷?
一、食材准备
面粉500g
酵母5g
温水270g
大葱半根
油酥材料:面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面
(1)面粉500g入盆
(2)酵母5g用270g温水化开,缓慢加入盆中,用筷子打成面絮,之后用手和成面团
(3)面团放入盆中,盖上盖子,发酵至2倍大,里边成蜂窝状即可
2、制作油酥
(1)面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
(2)食用油50g起锅烧热,浇在面粉里,边浇边用筷子搅拌,搅拌均匀后油酥完工
(3)顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
(1)面粉排气,一分为二,取一份擀制成大面饼
(2)面饼上均匀涂抹一层油酥,撒上葱花、白芝麻
(3)面饼从一端卷起,卷成圆柱,开端做花卷啦
第一种:直接卷起,切成小段,就是一个小卷啦(Happy小朋友叫它胶带馒头)
第二种:取一个切成的小面段,用筷子从中间按压下去,第二种花卷完工
第三种:将卷起的圆柱切成三角形小段,取一个三角形,从顶端用筷子压下去就完工啦。
(4)锅中加水,篦子上刷油,放入花卷,开大火,水开后,继续蒸18分钟,关火5分钟,出锅开食用。
三、温馨提示
(1)想要做出来来颜色好察看,不用加葱花,味道也棒棒的。
(2)喜爱的话,可以做成麻辣味的花卷也不错哦。
(3)要想花卷好察看,卷的时候层次要多哦。
食材准备:中筋面粉,油,盐,酵母,葱
第一步:面粉加入酵母,适量温水,搅拌均匀和成面团发酵
第二步:等面团发酵至两倍大,将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀
第三步:均匀的撒上盐,在撒上葱花(这个察看个人口味,也可撒上其他的佐料)
第四步:自上而下卷起,再切成等量小段
第五步:用筷子在中间压出印痕,放入蒸锅继续发酵15分钟
第六步:大火蒸15分钟关火,后焖3分钟即可出锅