懒人快手葱花饼？
主料3人份：面粉200克
辅料：水110克 细香葱30克 食盐1/2小匙 白胡椒1/4小匙 猪油(板油)15克 植物油适量
步骤1
将面粉放入盆内，慢慢倒入热开水，并用筷子迅速搅动，使面粉均匀的被烫到，再倒入凉开水搅均
步骤2
待面粉略凉后，用双手将面粉和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟
步骤3
案板上洒上干粉防粘，将面团擀成3mm厚的长方形
步骤4
用两只汤匙将猪油均匀的涂抹在面皮上。（猪油需先冻成半凝固的状态，使用汤匙涂抹可避免双手被弄脏了）
步骤5
再在表面洒上盐、胡椒粉（注意要洒均匀，洒完后可以用汤匙再涂抹一遍使其均匀）
步骤6
最终洒上葱花，将面皮从上面向下卷起，卷成长条状
步骤7
将长条切成6块，用手将两端向尾端捏紧，成圆球状（注意要捏紧，不要让葱露出来了）
步骤8
将面团整成圆球状后，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤9
将小面团擀成3mm厚的小圆饼，油锅放油用中小火烧热，放入饼坯煎至表面微黄，翻面继续煎至表面微黄即可。（煎的过程中用筷子戳穿饼中间，煎的更透，效果更好。）
烹饪技巧：
将面皮分成小面团时，要把底部确定都捏紧，不要让葱奔跑出来了。擀饼的时侯不用太薄，否则面就被擀死了，做不出层次的效果。
用烫面的方法做出来来的饼，会外酥内软，但注意开水下去后，要放凉一会再开端和面，不要被烫伤
在面皮内涂猪油才能起到层次的作用，并且可以增加香气，因此这里切不可省略
煎饼时油适量放多一些，煎出来的饼更酥脆。
油炸发面葱花饼的做法手不沾面？
手👋不沾面，懒人版葱花发面饼，超级蓬松柔软好食用😋的做法步骤
步骤 1
260克水里放入3.5克酵母混合！
步骤 2
酵母融化后再放入面粉、盐搅拌均匀
步骤 3
搅拌成这个状态就行啦👆
步骤 4
我放在外面室温半小时后就放入冰箱冷藏一夜，准备明早起来直接煎
步骤 5
冰箱里拿出来倒入适量葱搅拌均匀就可以开端煎了
步骤 6
搅拌均匀后在一个角倒入少许油方便勺子🥄挖😄
步骤 7
直接调羹来挖啦😄大小厚度按本人喜爱的来啊！一切随意，如果你特别在意饼的颜值，可以手上适量抹油整个形再煎也行或者带手套都可以！
步骤 8
锅中倒入油可以开端煎了，用勺子稍微整整形啊！不然太丑我怕家人嫌弃我这个饼😄
步骤 9
中小火煎制两面金黄（期间我去刷了一个牙，回来正好差不多了）你们本人控制好火候，最好不要离开，不然煎焦了我不负责的啊
步骤 10
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出锅，又脆又香，我还煮了鸡蛋，喝了一杯牛奶，一碗粥，真的超级饱！就这么简单，试试吧！
步骤 11
想内部组织更加蓬松的，不要去压它，还有一个更加方便的就是直接摊成一个大饼
步骤 12
切开
首先将面粉和成面，尽量让和好的面软一些，然后静置至少三十分钟让面醒好。
将面用擀面杖擀成片，在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料，再在上面撒入葱花，将面片卷起来，并封好口，然后将其分成三段，将每一段的两头挤到一起，将其按扁，然后再用擀面杖将其擀薄。