家庭牛排的做法？
牛排2块；海盐适量；研磨黑胡椒少许
做法
1.购买回来的牛排不要洗，由于都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分
2.纯铁平底锅，必定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器
3.放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面
4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想食用熟一点再翻一面10秒钟就够
5.光阴到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开端切
6.光阴到我们切开来察看察看，刚刚好7分熟
7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了
食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺
1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时
2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟
3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可
家庭煎牛排做法？
材料准备：牛里脊2—3斤 、 黑胡椒适量 、 盐 、 大蒜 、 百里香 。
步骤：
1、准备好的牛排，可以进行一下按摩，在按摩的同时撒上黑胡椒还有盐，多拍打几下。（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）
2、百里香非常多超市都有卖，想要做好的牛排，百里香是必不可少的。大蒜拍碎，不用剥皮；
3、起锅烧油，煎牛排最好的锅就是用平底锅了，油温稍高，察看到冒青烟以后，把牛排放入，同时把刚才准备好的百里香还有大蒜一起放进去；
4、高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色；
5、把牛排夹出来，放在盘子中，平底锅里面的油不要倒掉，也要淋在牛肉上面，然后静止5分即可享用。
扩展资料：
1.牛排入锅前必定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的。
2.煎牛排必定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。
3.这里讲煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果非常厚的牛排最好是放在有格栅的。
4.煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。
5.将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好食用。
6.牛油反复淋在牛扒上，加快完成光阴且入味。
7.不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好食用。
食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，
做法：
1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。
3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的光阴。
4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，不过黄油煎出来口感更香。
5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。
6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至本人喜爱的熟度，喜爱全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能行非常多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。
7、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。
最终把秋葵放入盘中装饰一下即可，好察看又好食用，鲜嫩多汁的牛排就做好啦。