孩子特别爱吃布丁,如何在家自制布丁?
将牛奶煮至80度左右(80度是多少？反正煮沸再等一会就行~)，加入布丁粉(百佳有卖)，并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳，待牛奶微微沸腾后关火，并将布丁牛奶倒入。
首先鸡蛋打散搅拌好。倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。 将巧克力放入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀，然后倒入容器中。 在布丁表面放上几颗棉花糖，等待其凝固即可。
快试试吧。制作小贴士：熬焦糖时，全程要使用小火。不用搅拌。上色之后倒入冷水，待表面不再有大气泡，变得浓稠即可。牛奶煮开之后，先要慢慢地倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，大约倒一半之后，可以稍快一点倒。
鸡蛋牛奶布丁怎么做才好吃?
牛奶放入锅里，大火烧开。放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌 煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 用打蛋器打匀，至糖粉融化。 另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。 把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。 把布丁液过筛倒入碗中。 过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
鸡蛋牛奶布丁的做法步骤 蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。
把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。
鸡蛋布丁怎么做?
把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 用打蛋器打匀，至糖粉融化。 另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。 把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。 把布丁液过筛倒入碗中。 过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
，接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。6，再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。
鸡蛋布丁制作方法如下：用料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖8克。步骤：准备好材料。如下图所示。鸡蛋打撒。如下图所示。加入糖。如下图所示。加入牛奶。如下图所示。搅拌均匀。如下图所示。
好吃的布丁简单做法不用烤箱
食材：牛奶1盒、鸡蛋2个、白糖适量、香草精少许。把牛奶倒到碗里，然后加热一下至沸腾，之后凉凉。在另一个碗里打入鸡蛋，把鸡蛋打散，把凉凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋里，要边倒边搅拌。
淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化。把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。
在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。
做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入生的牛奶鸡蛋液，开大火将其蒸制十分钟就可以了。十分钟后，一道细腻爽滑的焦糖牛奶布丁就做好了。吃的时候我们用一个盘子倒扣一下，一款焦糖牛奶布丁就完成了。
不用烤箱就能做的布丁制作方法：所需材料：鸡蛋3个、纯牛奶370克、淡奶油50克、红茶包2小袋、细砂糖52克。
牛奶鸡蛋布丁要怎么做?
把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。用打蛋器打匀，至糖粉融化。另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。把布丁液过筛倒入碗中。
将放凉的牛奶倒入鸡蛋液中 步骤 8 混合均匀 步骤 9 过滤布丁液 步骤 10 布丁液需过滤2-3次，去杂质，这样吃去的口感才会细腻；加少量香草精，2-3滴，小朋友吃可以不加；布丁液需静置30分钟再使用（这一步非常重要）。
做法：1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
牛奶鸡蛋布丁 材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖。做法：牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化。搅拌鸡蛋，搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。
鸡蛋牛奶布丁 主料：鸡蛋3个、牛奶240ml辅料：白砂糖40克 牛奶鸡蛋布丁的做法步骤 把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 用打蛋器打匀，至糖粉融化。 另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。
鸡蛋牛奶布丁 主料 蛋黄 牛奶 卡拉胶 白砂糖 草莓 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤 蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。