自制薯条最正宗的做法？自制薯条的家常做法？

自制薯条最正宗的做法？

　 自制薯条的制作材料：主料：新土豆，最普通的袋装鲜奶，和最普通的色拉油。 　　自制薯条的做法：

1.土豆（新颖土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般切5个土豆。 　　

2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。 　　

3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。

4.点火，煮~ 　　

5.煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。 　　

6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，必定让表面无有水，晾凉以后冻上。 　　

7.想食用的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。 　　贴士：必定等晾的表面没水了再冻。必定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。

自制薯条的家常做法？

以下是自制薯条的家常做法：

材料：

土豆（2-3个）

食用油

盐

步骤：

土豆削皮后，切成长条状，大小均匀。

将土豆条放在清水中浸泡10分钟，然后取出，用厨房纸巾擦干表面水分。

准备一大盘，将土豆条均匀地放在盘中，撒上盐，用手搅拌均匀，让盐均匀地附着在土豆条表面，腌制10-15分钟。

将油倒入锅中，大火加热，热至六七成热时，放入腌制好的土豆条，小火煎炸，期间需要不断翻动土豆条，煎炸至金黄色捞出，沥干油分，放在厨房纸巾上吸干油分。

最终将薯条放在盘中，撒上适量的盐即可食用。

注意事项：

油的温度不要太高，以免炸焦。

土豆条的大小要均匀，这样煎炸的时候容易熟透。

在腌制土豆条时，盐不要放太多，否则会太咸。

煎炸过程中需要不断翻动土豆条，以免焦糊。

土豆 1个 、 面粉 适量 、 盐 1小勺

把切好土豆条浸泡在水里，去掉土豆的水淀粉（泡十多分钟），，然后倒出，锅里烧水，下锅捞一下，捞出放进面粉，搅拌均匀，下油锅