西红柿鸡蛋面的家常做法？
一、西红柿鸡蛋面制作技巧
1、油烧热后，后续就可以全程中小火操作。
2、挑选西红柿的时候可以选择更加沙的，这样做汤的时候才会更加酸甜。
二、家常西红柿鸡蛋面窍门
做法一、西红柿鸡蛋面怎么做
1、材料：西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精。
2、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。
3、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。
4、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。
5、加入一点淡奶油，最终加糖、盐、鸡精调味。
做法二、西红柿鸡蛋面怎么做好食用又简单
1、主料：三个鸡蛋，三个西红柿，三瓣蒜，两根葱，一点姜末。辅料：料酒，鸡精，盐，橄榄油。一碗面条。
2、鸡蛋加入料酒打散;
3、锅中放油炒熟鸡蛋;
4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油，加入切片的蒜瓣，葱和姜末煸炒出香味;
5、西红柿切块放入锅中，煸炒至软;
6、下入鸡蛋，加一碗水，加入鸡精;
7、煮至汤汁发红，撒盐调味;

8、浇在面条上，撒一点葱。
做法三、怎么做西红柿鸡蛋面
1、材料：西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花。
2、将西红柿洗净，切小块备用。
3、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
4、往锅中加水(无需盛出西红柿)，煮沸，下挂面。
5、待面快煮熟时，打入鸡蛋。

6、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。
主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好食用些
6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好食用的西红柿面汤就做好了。
西红柿鸡蛋面的家常做法？
1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。
2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。
3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。
4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。
5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。
6、水开，下面。
7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。
8、出锅，撒上葱叶。
主料：挂面300克、西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：葱少许、盐少许、花生油少许
1、西红柿切块，尽量购买老农本人种的露天西红柿，这样的西红柿滋味好，酸甜。
2、锅里加入花生油，入葱末爆香。
3、倒入西红柿煸炒。
4、加入水烧开。
5、倒入鸡蛋，鸡蛋是老妈本人养的老母鸡下的鸡蛋，黄大好食用。
6、下入细挂面煮熟。
7、加盐调味，倒入葱末。
8、出锅喽，如图所示。