猪脚怎么炖好食用又有营养？
猪脚是一道营养丰富的美食，常用于炖汤或烧烤中。以下是一种炖猪脚的做法：
1. 将猪脚洗净后切块，用开水焯一下；
2. 把焯好的猪脚块放入砂锅中，加入姜片、蒜头、料酒、盐、酱油、冰糖、干辣椒等调味料，加入足够的水；
3. 开火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味；
4. 最终加入香菜或青葱即可。
这样炖出来的猪脚不仅口感鲜美，营养丰富，还有助于补充人体所需的胶原蛋白和钙质，对滋润肌肤、强壮骨骼都有非常好的作用。同时也适合孕妇、乳腺增生、骨质疏松等人群食用。
猪蹄炖地瓜的好处？
答:猪蹄炖地瓜的好处〔增加免疫力，美容养颜〕
食材：猪脚1只，黑玉米2根，红薯1根，生姜1块，大葱1段，食盐适量
第一步：先将红薯去皮，再切成滚刀块，装盘备用！接着把黑玉米清洗干净之后，切成小块，也装盘备用！接着把猪脚皮面放到煤气炉上面，用火烧一下，把猪毛烧干净，再用小刀刮干净，接着放到菜板上，用砍骨刀剁成小块，装盘备用！再把生姜和大葱切成片备用！
第二步：起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，放入姜片、葱片，淋入2汤匙的料酒，然后开大火煮开焯水，煮开之后用汤勺撇去浮沫，再焯水2分钟，然后捞出猪脚，放到水盆里面，洗去血沫！
第三步：猪脚清洗干净血沫之后，捞出沥干水分，然后转移到砂锅里面，再把剁好的玉米块也放入到锅中，加入5片姜片，再加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子上面，大火煮开！
第四步：大火煮开之后，将锅盖拿起来，斜着放回去，避免溢出锅，再转成小火煲1个小时左右！
第五步：煲1个小时左右，揭开锅盖，再把红薯块倒入锅中，再盖上锅盖，继续煲20分钟，煲好之后，根据口味加盐调味即可！
1 猪蹄炖地瓜非常有营养，可以促进身体健康2 猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，地瓜富含淀粉、维生素和纤维素，一起炖可以补充营养、滋补身体3 猪蹄炖地瓜还有助于补充体内的水分，使皮肤保持水润和弹性，对身体健康有非常好的帮助。