炸素丸子的家常做法
1、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
2、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
3、第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。
素丸子怎么做?
用料：青萝卜1根（约560g)、胡萝卜2根（约330g)、面粉130克、面包糠35克、盐5克、鸡精2克、十三香2克、鸡蛋2个、油少许、水少许、油（用来炸丸子）大量。步骤：两种萝卜去皮。用擦丝器擦成短短的丝。
红豆沙丸子怎么做？1介绍炸素丸子的家常做法向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。
素丸子 材料：胡萝卜300克，鸡蛋2个，水一小碗，面粉适量，姜末、盐、味精少许。做法：将胡萝卜洗后擦丝。将擦丝后的胡萝卜放入碗中，加入适量面粉和水，打2个鸡蛋，再加少加姜末、盐和味精拌匀。
素丸子的做法
1、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
2、把材料用手搓成丸子状。锅内放入适量油烧热，把丸子放入，油热后不要再开大火，调至中小火即可，不然丸子很容易炸糊。炸到金黄后捞起，控油即可。
3、放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。 炸丸子的油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。
4、萝卜素丸子的做法轨范 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。 香葱切碎备用。 打入一颗鸡蛋 参加适量盐，香葱。
5、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。
素丸子里放什么才酥脆
1、第一道：传统素丸子 这种素丸子，是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。具体制作方法 第一步：准备食材。
2、炸素丸子的小建议：炸丸子的时候，放入一点香菜，可以提味，当然不喜欢这个味道的也可以不放。放馒头的时候，一定要把馒头皮去掉，然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。
3、就拿萝卜素丸子来说，萝卜去皮切丝装碗中加入盐。然后挤出水分稍微切一下，再打入一个鸡蛋，放点儿胡椒粉。搅拌均匀，放点儿馒头末。增加丸子的酥脆口感。再放一勺玉米面儿，可以丰富丸子的口感。