兔肉非常嫩腥味无有怎么做？
兔肉用于主料，可做出来各种美味佳肴，也常用于各种菜肴配料，兔肉同其它食物一起烹调会附和其他食物的味道，有“百味肉”之称，不管你怎样做都非常好食用。
尖椒兔肉就是非常常见的一道川菜，下面就教众人尖椒兔的正宗做法。
兔肉洗净切丁，切小一点,切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
美人椒和长尖椒切成小段,青花椒和茴香适量，(花椒可以多一些)大蒜，老姜切成片，大葱切成段
热锅下宽油,8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟。多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。
锅中留底油，入葱姜蒜煸香，放入青花椒稍炸至出香味，再下豆瓣酱，然后放入泡姜、泡椒，再多翻炒一会儿，放入美人椒和长尖椒，最终放入兔肉，翻炒几分钟，调入适量盐和鸡精，起锅装盘。
最终提醒众人两点：一、 兔肉不用焯水，而是先用大火炸干水分，再用中火炸熟，兔肉就会非常嫩。二、 不能食用辣的朋友就不用放小米辣了，由于它辣得非常！
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