蜜汁山药的做法？
1、山药500克、冰糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、黑芝麻100g。2、山药去皮切成段待用。
3、锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱，用小火熬至糖液变成琥珀色。4、将熬好的糖汁淋在切好的山药上面。放入碗内用高压锅压15分钟。
5、蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用。
蜜汁山药的家常做法？
材料:
-山药500克
-蜂蜜50克
-冰糖50克
-红枣10枚
-姜片3片
-清水适量
步骤:
1.山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。
3.加入焯过水的山药块,煸炒均匀。
4.加入适量的清水,放入红枣和蜂蜜。
5.加入适量的冰糖,大火烧开后转小火煮20分钟,直到山药变软烂。
6.关火,让蜜汁山药焖10分钟,让蜂蜜和冰糖完全融化。
7.取出山药,倒入盘子中,即可食用。
温馨提示:
1.蜜汁山药煮的光阴要掌握好,如果煮的光阴过长,山药会变得太软,口感不好。
2.煮蜜汁山药的时候,加入适量的清水可以保持山药的颜色和口感。
3.如果喜爱山药的口感更加软糯,可以在煮的时候加入一些糯米粉,可以增加山药的软糯度。
用料：山药 300克，白糖 10克，清水 半小碗，蜂蜜1汤匙
做法：
1.准备好山药、白糖、蜂蜜、凉白开
2.山药洗净去掉外皮
3.锅里放入适量食用油烧至七八成热
4.放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油
5.锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水
6.用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色
7.放入炸好的山药，搅拌均匀
8.淋入1汤匙蜂蜜
9.翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹即可
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