酸奶酪变颜色还能吃吗
不能吃。食物的保质期是有科学依据的，食品之所以有保质期，就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长，这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。
这应该是奶酪和乳清分离了，只要没发霉，吃的话是能吃的，但是味道和口感不会好了，扔了吧。。
不能，食物的保质期是有科学依据的。食品之所以有保质期，因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长。这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。
发效酸奶先加淡奶油还是先加小乳酪粉
1、发效酸奶先加淡奶油。根据查询相关公开信息显示，酸奶酪制作方法：先将新鲜的酸奶进行巴氏杀菌，然后降温到45度以下加百分之30的淡奶油，再加千分之八的奶酪粉，效果更加，每包菌种可以制作25斤酸奶酪。
2、步骤：先将三包牛奶倒入酸奶机配带的小锅里。接着加入适量的淡奶油，并且搅拌均匀。然后加入事先调好的炼乳，也要搅拌均匀。接下来就是搅拌菌粉了，没有菌粉的直接用外面买的酸奶都可以，同样要搅拌均匀。
3、加淡奶油的作用是使酸奶口感更醇香，如果没有也可省去，全部用全脂牛奶也可以。
酸奶酪和酸奶有啥区别
形态不同，味道不同。形态不同，酸奶呈半流动液态，而酸奶酪接近于固态。味道不同，酸奶奶味较浓，而酸奶酪奶味较淡。
区别在于营养价值、形态。酸奶一般呈半流动液态，奶味比较浓，而酸奶酪奶味比较淡，接近于固态。在营养价值上，酸奶和酸奶酪各有千秋，因为两者都含有益生菌，故都有预防腹泻、帮助消化的作用。
不是。酸奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
酸奶酪不是酸奶，但可以吃。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。
不经过冷藏的酸奶风味不够好。为了提高酸奶的风味，酸奶冷藏以1～2周为好。(3)防腐剂：要使酸奶保存时间长，而且又有山梨酸味，应以用量为0.3克/千克以下(严格掌握用量)的山梨酸汁，就可达到防腐和增加风味的目的。
乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。