包粽子教学流程？
1. 准备材料：糯米、粽叶、绳子、蜜枣等。
2. 清洗粽叶：将干粽叶用清水浸泡过夜，新颖粽叶省略此步。然后将粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。
3. 煮糯米：将洗净的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至粘稠即可。
4. 包粽子：将两片粽叶交叉叠放在一起，留出一个小口。将一勺煮好的糯米放在叶子上，再放上一个蜜枣或者咸肉等馅料。然后将叶子向上翻折成三角形状，用手捏紧两侧的边缘使其紧密贴合。最终用细绳子绑紧即可。
簕古叶包粽子详细教程？
簕古是传统端午节包粽子的典型馅料，配以绿色鲜香的簕古叶，美味可口，是经典的食品。下面是制作簕古叶包粽子的详细教程：
所需材料：
- 粽子糯米 500 克
- 猪五花肉 200 克
- 糯米粉适量
- 笋干适量
- 红枣适量
- 鲍汁豆腐干适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 簕古叶适量
步骤：
1. 粽子糯米提前浸泡4个小时，猪五花肉切成小块备用。
2. 笋干切丝，红枣洗净去核，鲍汁豆腐干切丝备用。
3. 在锅中加入油，放入葱姜炒香，放入猪肉翻炒至变色，再加入笋干丝、红枣丝、鲍汁豆腐干丝、盐、酱油、白砂糖、料酒等调味料翻炒均匀。
4. 准备簕古叶，先把簕古叶用清水洗净，然后将其放到开水中汆烫，之后用凉水清洗。
5. 取一片簕古叶，将其折成三角形，缝好两边后形成一个三角锥。
6. 在锥形簕古叶内加入适量粽子糯米，再放入事先炒好的肉类馅，最终再覆盖一层糯米，注意不要加过多，否则会影响包粽子的质量。
7. 将锥形簕古叶两个空角对折，封口处叠起，采用一边向上，一边向下的方式包裹粽子。
8. 用棕绳或棕子串好粽子，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，然后转小火煮2个小时左右即可。
9. 取出后晾凉，可以保存或直接食用。
温馨提示：簕古叶包粽子时，要注意簕古叶的大小和厚度，过大过厚会影响包粽子的口感和外观；煮粽子时，要加足够的水，以免煮干粘锅，同时火候也非常重要，保证中火或小火煮，不要煮过头或过急。