鲍鱼怎么做王刚？
用料 12只新鲜鲍鱼；少许葱、姜和蒜末；每勺酱油和蚝油；半勺豆瓣酱；少许盐和糖；适量鸡粉或鸡精和料酒；适量水淀粉 做法
尽量选择新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼或罐头鲍鱼，价格差不多，但味道会差得多。
用盐水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出身体，去除内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色粘膜，然后冲洗干净。会花一些时间，但去除这些杂质，味道会更美味啊，鲍鱼壳不扔，留作装饰。
鲍鱼正反两侧改花刀，口感美观，注意不要切断
锅里加一点冷水，水量不能超过鲍鱼。加入一小勺鸡粉或鸡精。
加入大勺料酒
将鲍鱼放入冷水中，用小火加热至水沸腾，继续用小火煮三到五分钟，有利于味道和鱼腥味，从冷水加热，慢热过程非常重要，鲍鱼煮熟后味道不会老硬。
鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用。这样做的目的是消毒
锅里放点油，烧热转小火，加半勺豆瓣酱。我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色鲜艳，红油好漂亮。慢慢炒红油。
加入葱、姜、蒜末炒香，加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖，
加入清水烧开，水量不能超过鲍鱼。
将鲍鱼放入汤中煮一会儿，转小火保持煮沸状态，经常翻转，使鲍鱼充分美味，汤可以更均匀地渗入鲍鱼的间隙。汤减少后，调整一些水淀粉来增稠。如果汤想用来混合米饭，水淀粉也很好。
鲍鱼放在壳里，撒上一些葱碎，红干辣椒碎可以食用
配料:6只鲍鱼，1头大蒜，半个红辣椒，2棵葱花，10克料酒，少许鸡精，适量植物油
做法
1.将鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼面上交错打十字花刀
2.将红椒和葱花切碎备用。
3.将大蒜切成末，将一半的大蒜倒入50%热的油锅中，用小火煎至微黄，捞出
4.将剩余的蒜末与油炸蒜末混合，将料酒、酱油、鸡精和一小勺油混合成蒜汁
5.将鲍鱼放入盘中，然后放入调好的蒜汁中
6.水开后，在锅里蒸5分钟，取出，撒上红辣椒和葱，倒入热油
怎样做鲍鱼？
主料:4个鸡蛋，3个鲍鱼
辅料:葱1、红椒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、油1/2汤匙
1、准备所需材料。
2、将鸡蛋放入碗中，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀(液蛋与水的比例1:1.5，可根据个人喜好增减)。
3、过滤蛋液。
4、盖上盖子，锅中水开后蒸8分钟。
5、同时处理鲍鱼:煮沸后，肉和壳分开(如果还没有去除内脏，就要去除肠道)。
6、然后用刷子刷边上的黑圈，在上面画一些十字花刀。
7、当蛋液表面稍微凝结时，打开盖子，放上小鲍鱼。
8、在蒸好的鸡蛋上倒一点酱油，撒上葱花和红椒，再倒几滴芝麻油。