银耳汤什么时候放冰糖？
最后放冰糖。
因为如果一开始就放冰糖，冰糖的甜味会立即进入材料中，最后煮熟食用。枸杞、红枣、莲子等配料都是甜的，没有区别。
放入材料的步骤:从银耳+红枣+其他枸杞-冰糖，这样煮出来的冰糖银耳汤在口感上可以分层次。
自制冰糖雪梨银耳
食材清单：
雪梨1，银耳2克，红枣2颗，枸杞4颗，桂圆1颗，黄冰糖适量，纯水适量
烹饪步骤
1、准备好材料
2、银耳、红枣、枸杞提前泡发备用
3、洗净雪梨，切掉上端的三分之一
4、挖中间的果肉，底部不挖，挖得像碗一样
5、将浸泡过的银耳撕成小花洗净，红枣洗净，枸杞洗净，龙眼去壳备用
6、将银耳、红枣、枸杞放入雪梨中，加入桂圆和适量纯净水，89分满
7、盖上雪梨盖。
8、锅中烧开水，水开后将雪梨放入锅中转小火蒸30分钟，加入冰糖蒸10分钟，关火盛出。
什么时候放银耳汤冰糖？
最后把冰糖放进去。
因为如果一开始就放冰糖，冰糖的甜味会立即进入材料中，最后煮熟食用。枸杞和红枣都很甜，没有区别。
根据上述教师银耳汤的做法，我们可以看到放入材料的步骤：从银耳+红枣-枸杞-冰糖，这样冰糖银耳汤的味道就可以有不同的层次。
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