红烧肉简单的家常做法？
配料:五花肉1块，冰糖1块，姜1块，葱2块，大蒜2片，香叶3片，八角3片，肉桂1块，酱油1勺，酱油少一点，盐适量，食用油适量。
红烧肉的做法:
1.准备好所有的配料，买五花肉回家清洁皮肤上的头发，然后刮干净。然后切成均匀大小的小块，但不能太小，因为猪肉在烹饪过程中会缩水。然后冷水锅，然后加入洋葱和姜片，然后加入一勺料酒去除鱼腥味，漂白水。漂白后，取出，然后清洗干净，沥干备用水。
2.起锅，加入适量食用油。加热油后，加入一把冰糖，中火慢慢炒。将冰糖炒融化，直至炒成棕红色，然后加入半碗开水，快速搅拌均匀，倒入碗中备用。
3.重新开锅，加入适量食用油，然后将姜片、大蒜、葱、香叶、肉桂、八角放入炒香中。然后倒入五花肉，不断翻炒，炒出五花肉的水分。等到五花肉变黄，再倒入煮好的糖水。
4.现在开始调味，放1勺酱油，一点酱油上色，炒均匀，然后加入所有成分的沸水。然后盖上盖子，用小火炖一个小时，让五花肉变得柔软腐烂。
5.时间到了，揭开锅盖，取出香料，然后加入少许盐调味，翻炒均匀。开火收汁
主料：800克五花肉
辅料：八角15克，香叶2片，葱50克，姜30克
调料：白砂糖20克，酱油25克，黄酒30克，冰糖25克，盐适量
做法：
1.准备食材
2.将五花肉切成麻将块。
3.放入锅中，倒入冷水，不超过五花肉。
4.水沸腾5分钟后，取出。
5.起油锅，油热后，加入八角炒香。倒入白砂糖，炒至棕色。
6.放入肉块，炒至肉块开始出油
7.倒入黄酒和酱油，翻炒至酱油均匀吸附在肉上。
8.注入开水，与肉持平，加入葱、姜片、香叶、冰糖。
9.小火炖40分钟，取出葱、八角、香叶，加入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
10.出锅成品
红烧肉最简单易吃的方法？
1、将五花肉切成1.5厘米见方的块。
2、葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不切。
3、烧开一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后将五花肉沥干备用。
4、将油放入锅中加热，将葱姜蒜放入炒香中。
5、将五花肉翻炒至水分完全干燥，沉淀少许油分，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀。
6、加水，水面比肉高1厘米左右。用大火烧开水，加入1.5汤匙盐和四个冰糖，转小火慢慢炖至汤即将干燥。
7、完成了。
第一步:先将五花肉清洗干净，然后冷水放入锅中，加入生姜边角料和几片葱片，加入2汤匙料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火煮五花肉！
第二步：五花肉煮熟后，取出冷却至不热，然后根据自己的喜好，换刀切成长方形，尺寸均匀，但不建议切得太小，煮熟的五花肉切得更好，形状也可以切得更方形，切好的五花肉放在盘子里备用。然后将准备好的姜、葱和其他成分切片，放在盘子里备用。
第三步:开锅加热，将切好的五花肉一块一块放入锅中，煎至六面焦黄，煎出五花肉的部分油脂，然后盛出备用。
第四步：加入大部分猪油，留下底油，然后加入40克冰糖，用小火慢慢煎，将冰糖炒至糖色，然后加入约750毫升沸水，然后加入油炸五花肉，加入配料（姜、葱、八角、肉桂、香叶和干辣椒），然后盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火慢炖45分钟。
第五步：炖好后，锅里剩下的汤不多了。用筷子把香料拿出来，然后用大火收集果汁。收集果汁时，记得一边烧一边用铲子搅拌，以防粘锅。当汤浓密地包裹在五花肉上时，你可以把它从锅里拿出来放在盘子里，最后撒上葱！