麻辣虾尾的家庭版怎么吃？
亲测这样做比较好吃！
1、处理虾尾:先处理虾尾，虾尾的腥味特别重。虾尾处理好后，加入清水洗几次，清洗干净后取出控水
2、腌制去腥:将虾尾洗净，加入料酒去腥，搅拌均匀，腌制约15分钟
3、准备成分：准备一个葱，葱切成片，切姜，姜切成丝，准备一碗大蒜，大蒜切成小块，切几个干辣椒，喜欢吃辣可以切更多的干辣椒，干辣椒切成圈，准备一些胡椒，一些胡椒，准备一个青椒，种子，青椒切成斜刀，放入盘子备用
4、烹饪虾尾：将油倒入锅中，先加入胡椒，炒香，然后加入葱、姜、蒜、胡椒炒香，加入豆瓣酱炒红油，炒红油，加入虾尾，大火炒均匀，再炒一会儿，加入一些料酒去腥，少加酱油，沿锅边倒入啤酒
5、调味处理:下面开始调味，少放盐，放几个冰糖，放一些胡椒粉，盖上盖子炖十分钟，时间到了开锅，然后加入青椒，这样炒均匀，把青椒切碎，虾尾从锅里出来。
【烹饪小贴士】：
1、虾尾有强烈的鱼腥味。购买解冻后，建议将其浸泡在清水中，用牙刷清洗虾尾，然后用清水清洗几次，然后用料酒腌制以去除鱼腥味。用这种方法制作的虾尾没有鱼腥味，味道更好。
2、如果你买的是新颖的小龙虾，建议把虾尾后面的虾线拿出来，这样比较干净卫生；如果是冷冻小龙虾，虾线是拿不出来的，吃的时候只能剥虾线。
原料：新颖虾尾500克，葱3棵，姜1片，大蒜6瓣，胡椒30克，干辣椒6克，芝麻油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克
制作步骤：
1、将小龙虾洗净，皮厚处剪开，留下虾尾；葱白切段；姜蒜洗净切末；
2、将葱叶和花椒洗净，切成碎片，加入少许开水、精盐、味精、芝麻油、香醋调味汁；
3、锅中注入适量开水，加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒，煮沸后，加入虾尾，煮熟后蘸调味汁食用。
辣虾尾的做法？
食材明细
小龙虾尾500克，姜3-4片，葱半片，干红椒5片，豆瓣酱1勺，十三香1勺，啤酒少量，盐2勺，芝麻适量，香菜2片，辣椒7-8片，水淀粉适量
麻辣小龙虾尾的家常做法
1、龙虾尾清洗干净，香菜切，姜切，葱切，干红椒切备用
2、 锅里烧油，油温60%热，加入姜丝、干红椒段、麻椒炒香
2. 将烫过的龙虾尾翻炒，放一勺豆瓣酱，放少量13香，少量啤酒，放两勺盐，翻炒勾芡出锅。
8. 撒上芝麻香菜点缀
做法
1、虾尾用冰烫过

2、准备干料，用三把麻椒，辣椒可以再多一碗

3、在油锅里炸虾尾

4、炒香豆辨酱，半瓶量

5、将所有干料、葱、姜、蒜、香菜翻炒，干辣椒不放

6、加入虾尾翻炒

7、换大锅，翻炒

8、加啤酒

9、加一包火锅料，红九九，一斤糖，一瓶油耗，一包胡椒粉，半包味精，半包鸡精，半瓶酱油，适量盐，然后放干辣椒煮。辣椒出味后，开始收集果汁