清蒸基围虾怎么办？
蒸基围虾是一道非常美味的海鲜菜，做法简单，口感顺滑。以下是蒸基围虾的简单易学的做法。
所需食材：
- 基围虾 500克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 食用盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需食材，洗净基围虾备用。
2. 将准备好的姜片、蒜末、盐、料酒和食用油混合制成调味汁。
3. 将调料汁均匀涂抹在每只基围虾上，然后在表面撒上葱花。
4. 将涂有调料汁和葱花的基围虾放入蒸锅中，大火蒸8~10分钟左右。
5. 假如你觉得出锅后颜色比较单调，可以在出锅前再撒一些葱花。
温馨提示：
1. 调味汁可以根据个人口味来确定。如果你喜欢重口味，你可以添加更多的姜和蒜末。如果你喜欢清淡的味道，你可以不放大蒜。
2. 烹饪前，建议将基围虾去除大头和爪子，以方便食用；建议再次清洗，以免影响味道。
3. 蒸制时间取决于基围虾的大小，如果虾很大或数量较多，则需要适当延长蒸制时间。
4. 建议在入锅前用刀背轻轻拍打几下，这样有助于虾肉更加美味。
蒸基围虾的正确方法？
步骤1
将基围虾剪去爪子和胡须，洗净，沥干水分
步骤2
将基围虾放在砧板上，用刀将虾背切成两个，腹部相连
步骤3
然后用牙签或手一个接一个地去除沙线
步骤4
并用清水冲洗
步骤5
然后肉面朝上，整齐地排入盘中
步骤6
葱去根洗净，切成3厘米长的段落；姜去皮洗净，切成片；大蒜剥皮，用刀切碎，切成大蒜
烹制方法：
步骤7
炒锅洗净，放在小旺火上，加入芝麻油加热，加入蒜茸，稍微炒至香，离火
步骤8
将蒜末和油均匀倒入盘中开片基围虾上，加入料酒、精盐、鸡精、葱、姜片
步骤9
蒸锅洗净，放入大半锅水，放在旺火上烧开，放在蒸笼上，放在基围虾上
步骤10
盖上笼盖，用旺火蒸8分钟，然后取出
步骤11
摘下葱和姜片，上桌就成了
食物原料
基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、芝麻油、香菜段各适量。
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制作方法
1、去掉虾，去掉沙线，洗净基围虾。
2、将虾仁与料酒、盐、葱末、姜末混合，腌制20分钟。
3、将酱油和芝麻油加入蒜末制成调味汁备用。
4、将基围虾放入大盘中，在蒸笼中蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。