做糖醋蒜的正确方法？
配料：5斤大蒜，3斤醋，1斤糖，50g盐。步骤：
第一步：大蒜去除外面的老皮肤，然后用冷开水清洗，最好冷开水，不要用生水，所以腌大蒜不容易坏；然后准备一盆冷开水，将50克盐搅拌均匀，按1公斤大蒜10克盐的比例，然后将大蒜浸泡24小时，换水，也用冷开水，加50克盐，浸泡可以去除大蒜的辛辣味道。

第二步：浸泡好的大蒜取出沥干水分；再煮一个糖醋汁。5公斤大蒜大约需要3公斤醋和1公斤糖。倒入干净的无水无油锅中，煮至糖融化。煮沸后，关火冷却备用。人们可以根据自己的大蒜量按这个比例增减；如果你想腌制水晶大蒜醋，用白醋和糖。

第三步:将沥干水分的大蒜放入无生水无油的罐子中，然后倒入糖醋汁，用保鲜膜密封瓶口，然后盖上盖子，腌制半个月即可食用。
第一步是剥去蒜皮，只留下最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步是用淡盐水浸泡大蒜一天。
第三步是做糖醋汤腌制糖蒜。
第四步，取干坛，将沥干的大蒜放入，倒入冷糖醋汤，然后将白酒均匀倒入表面。
最后一步是盖上坛子。
糖醋蒜的做法？
食材：
新大蒜2000克，高白酒22，香醋500克，盐300克，酱油400克，白糖
4、首先，剥去新蒜外面的旧皮，只留下一两层蒜片，这样腌制时很容易品尝。腌制糖醋蒜选用刚刨好的新蒜。这里腌制的糖醋蒜又脆又嫩。将剥好的大蒜放入盆中，用冷开水浸泡24小时
5、加入150克盐和150克盐备用。大蒜浸泡在水中的目的是杀菌和去污，以及大蒜的辛辣味
6、将1000克冷水、500克香醋、400克酱油、400克白糖、150克盐倒入锅中，搅拌均匀冷却备用
7、大蒜浸泡了24小时。我们把它拿出来。大蒜根朝下放在架子上晾干，在阳光下晾干大约两个小时。当大蒜完全干燥时，将干燥的大蒜放入玻璃容器中，然后倒入冷却和煮熟的调味料中
8、最后，加入22个高度的白酒。加入白酒的目的是杀菌，延长糖醋蒜的保质期。最后，盖上盖子，在盖子周围倒入沸水，以阻挡空气。
9、如果天气低于10度，可以直接放在室温下，否则可以在冰箱里冷藏20天以上，腌制入味。
1.将蒜皮去皮，洗净，待用。找一个空罐头瓶备用。
2.建议使用陈醋，准备1升左右，不要进入蒜瓣。
3.准备盐、糖和勺子。
4.将蒜瓣放入罐头瓶中，最好装满，最好装满无空气。加入两勺盐和一勺糖。
5.盖紧罐头瓶，摇匀，感觉盐和粮食完全融化。