干煸土豆片的做法？
食材明细
主料
土豆适量
辅料
青红椒适量
葱花适量
干煸土豆片的做法步骤
干煸土豆片的做法步骤：1 土豆切片。
干煸土豆片的做法步骤：2 冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。
干煸土豆片的做法步骤：3 锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。
干煸土豆片的做法步骤：4 炒至水份多收干，油也分离出来为止。
干煸土豆片的做法步骤：5 把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。
干煸土豆片的做法步骤：6 另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。
干煸土豆片的做法步骤：7 撒上葱花，装盘。
完成！
主料：土豆(黄皮)500克
调料：辣椒粉3克 五香粉3克 香油10克 胡麻油5克 盐3克
土豆 洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成.
干煸豆片的正宗做法？
用料：豇豆 500g
蒜 两头
花椒粒 适量
干红辣椒 几颗
姜 几片
酱油 2勺
油 适量
盐 鸡精 适量
做法：
1、首先将豆角洗净
2、将豆角上的丝去掉
3、用手掰成小段，非常解压
4、将油锅烧至六成热，随后花椒、干辣椒放入锅中，我家无有就没放
5、待花椒干辣椒炒出香味后下入豆角
6、煸至豆角里的水分蒸发，蔫蔫的，随后加入蒜，鸡精，盐等调料出锅即可
7、一道美味的干煸豆角就好了
土豆去皮对半切开后切片，片不要太厚，2毫米左右厚
步骤2
土豆片用水浸泡5分钟在捞出空去水分
步骤3
葱姜切片备用
步骤4
香菜切小段备用
步骤5
我用一个不粘锅，热油，放葱和姜片炸香，同时我又放了几块小辣椒一起炸香提味
步骤6
土豆片放入锅内，大火炒
步骤7
放入盐，胡椒粉
步骤8
一直炒，水分炒干，土豆片变色有微微小糊边状态就好了，放入香菜
步骤9
在炒匀即可
0