红烧鲈鱼最好吃5种做法？鲈鱼好吃吗？

红烧鲈鱼更好食用5种做法？

步骤/方式1

鲈鱼一条洗净

步骤/方式2

洗好的鲈鱼，在两面用刀割上各两刀 。

步骤/方式3

放上盐抹匀，腌制2个小时左右 。

步骤/方式4

鲈鱼下热油两面煎黄

步骤/方式5

煎黃的鲈鱼，放水一小杯，再放上料酒，美味鲜酱油，白糖，干红辣椒，醋，煮开专小火慢煮 。

步骤/方式6

煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成 。

步骤/方式7

出锅成功了

鲈鱼好食用吗？

鲈鱼好食用。鲈鱼肉质极其鲜嫩、入口即化，从古至今都深受人们的喜爱。

1、鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

2、鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

3、鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

4、一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼好食用， 鲈鱼属于温热带鱼类，含有丰富的营养，肉质细嫩，一直非常受众人的喜爱，接下来小编就把自已的做法来分享给众人！

材料

鲈鱼800克

*** ***

1.首先将鲈鱼处理干净，将鲈鱼两侧打斜刀，用盐和料酒抹在鱼身，腌制5分钟。

2.生姜切成片塞进刀口处，每个刀口里放一片生姜。

3.把鲈鱼放入一个大盘中，均匀的撒上剁椒，淋上蒸鱼豉油，然后撒上一点白糖，放一个小葱结除腥。

4.蒸锅水烧开后放入鲈鱼，大火蒸15分钟，拿出香葱结后点缀一下，淋上180度热油即可。

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