清蒸小黄鱼的做法？
原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、黄鱼洗净擦干水分。
第2步、在鱼背处切开。
第3步、鱼肚不切断。
第4步、准备摆圆盘。
第5步、摆上鱼头和鱼尾。
第6步、摆上姜片。
第7步、准备葱姜水。
第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。
第9步、锅烧开水。
第10步、夹起鱼盘。
第11步、放入锅中。
第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。
第14步、摆上葱丝和辣椒丁。
第15步、起锅烧热油。
第16步、淋在葱丝上，激出香味。
第17步、准备蒸鱼豉油。
第18步、淋在鱼上。
第19步、撒葱花。
第20步、清蒸黄鱼。原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、黄鱼洗净擦干水分。
第2步、在鱼背处切开。
第3步、鱼肚不切断。
第4步、准备摆圆盘。
第5步、摆上鱼头和鱼尾。
第6步、摆上姜片。
第7步、准备葱姜水。
第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。
第9步、锅烧开水。
第10步、夹起鱼盘。
第11步、放入锅中。
第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。
第14步、摆上葱丝和辣椒丁。
第15步、起锅烧热油。
第16步、淋在葱丝上，激出香味。
第17步、准备蒸鱼豉油。
第18步、淋在鱼上。
第19步、撒葱花。
第20步、清蒸黄鱼。
1、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；
2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；
3、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。
小黄鱼家常做法清蒸多久？
小黄鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是家庭烹饪中非常受欢迎的一种食材。对于小黄鱼的清蒸光阴，需要根据鱼的大小和厚度来确定。一般而言，小黄鱼的清蒸光阴为10-15分钟左右，具体光阴还需要根据火力和鱼的大小而定。在烹饪过程中，可以根据鱼的颜色和质地来判断是否熟透。当鱼肉变白，且质地松软时，就可以取出享用了。需要注意的是，煮鱼时不要加太多的调料，以免掩盖鱼的鲜美味道。
大致10分钟左右。
由于小黄鱼是比较小的鱼类，肉质较嫩，清蒸光阴过长容易造成过熟、口感不佳，而清蒸光阴过短则不易入味。
因此，一般来讲清蒸小黄鱼需要掌握好光阴，约10分钟左右最为适宜。
另外，也可以根据个人口感和鱼的大小适当调整光阴。