炸元宵的正确做法？
主料
元宵500g
辅料
植物油适量
做法步骤
1.元宵室温解冻10-20分钟。
2.锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3.逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
4.再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5.步骤三如果做到位，不会溅油。万一最终1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵
武汉街边油炸汤圆的做法？
1.准备一容器，知倒入糯米粉，加入适量的纯净水，用手把其揉成糯米面团，静置15分钟。道
2.用刀把静置好的面团切成若干小剂子，再用手将其搓成小圆球。
3.用牙签在小汤圆上面扎好些小孔。
4.锅里入油烧热，放入小汤圆，版小火炸至汤圆表皮金黄即可。
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