白萝卜粉丝冬瓜汤家常做法?怎样做海米炒冬瓜?

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白萝卜粉丝冬瓜汤家常做法?

将冬瓜去皮,去瓜芯。

白萝卜粉丝冬瓜汤家常做法?怎样做海米炒冬瓜?

  2.将粉丝用水提前浸泡,剪短备用。

3将去皮的冬瓜,胡萝卜,切丝,备用。

  4.将炒锅置水,切好的冬瓜,胡萝卜丝冷水下锅。

   5.待水开,加入粉丝,海米,盐,鸡精,白胡椒粉即可      6.出锅装碗,撒点香菜叶,或是香葱,淋点香油

首先把粉丝放入冷水泡进一小时,然后把白萝卜和冬瓜刨皮切小段,再把白萝卜和冬瓜放进瓦锅里煲熟,加入粉丝煮20分钟,再放入调味料、鸡精、油、盐、放点生抽,再放些辣椒,一锅美味的白萝卜冬瓜汤就做好了。

怎样做海米炒冬瓜?

食材:

冬瓜一块,黑木耳几朵,海米一小把,大葱一段,枸杞几颗,生抽适量,盐少许。

烹饪过程:

一、将海米清洗干净,放入碗里,用温水将海米泡软,大致泡十分钟左右。

二、将冬瓜洗净,去皮去瓤,切成薄片,装盘备用。

三、取出几朵干木耳,用水泡发备用。

四、将大葱切成葱花。

五、起锅倒入适量食用油,烧热,下入葱花爆香。

六、然后下入冬瓜片,翻炒两分钟。

七、接着下入海米,翻炒出香味。

八、往锅中倒入适量的热水,下入泡发的黑木耳,盖上锅盖,焖煮。

九、一直煮到锅中汤汁变少,冬瓜片变成透明色,这时往锅里加少许生抽和盐调一下味,用铲子翻两下,即可关火。

制作步骤:

1. 冬瓜去皮除籽,洗净,切成小块,倒入容器中,加适量的盐拌匀,静置10分钟,使之出水。

2. 海米洗净,用清水泡发,将发软的海米沥干水,备用。

3. 锅中放油烧热,加入腌好的冬瓜块,翻炒至变软,加入料酒,炒至冬瓜块稍微变色,放入海米翻炒一下。

4. 加适量的水开大火焖煮,冬瓜变软,加适量的盐和鸡精提味,煮至汁液浓稠,关火。

5. 青蒜切成小段,放入锅中,炒匀即可。

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