皮冻煮多久才好?
猪皮冻需煮30分钟好 方法如下： 原料：猪皮500克，水是猪皮的五倍，花椒、大料、姜适量，食盐适量。
制作：共同放入锅中煮至猪皮熟烂，捞出，用刀将猪皮剁成黄豆大小碎粒，放入锅内用大火煮沸，再用文火煮30分钟即可，倒入容器中让其自然冻结成胶质块状。食用时切块或条状，加入蒜蓉、味精、食用醋或你爱食用的作料凉拌都可。
皮冻需要多久凝固？
我是东北人，皮冻需要多久才能凝固，我最有发言权，皮冻是东北人最好的下酒菜，我的做法是，把购买回来的猪皮放入锅中加入凉水，水没过猪皮用火煮开，不断翻动猪皮，使猪皮均匀受热，煮开两分钟捞出来，用水洗净猪皮，当然要把猪皮上的毛清理干净，然后放在菜板上，清除猪皮上的肥油，洗好后，用刀切成小丝，然后放入食盐+小苏打，拼命揉搓，把猪皮上的油一点不留，清洗得一干二净，再加适量水放入高压锅煮半个小时，开盖后，凉凉后放入冰箱冷藏一个晚上即可。
猪皮冻如果用高压锅25分钟就可以了。首先把肉皮洗干净，然后用开水煮—下，刮去皮上的油、越干净越好。
下一步就是开煮.压力锅里放各种作料（盐.糖.十三香.料酒.等）水刚好未过肉皮。待光阴过后倒入盘中、放凉。食用时切成小薄片.加入本人喜爱的调料
0