年夜饭菜谱19道？
一般来说，每年的除夕晚餐都有几道菜：黄陂三鲜鱼丸、肉丸、肉饼、鱼、高节、豆腐炒卷心菜、我的排骨莲藕汤、青椒炒肉、炒牛肚、牛肉汤、梅菜扣肉、黄鱼饺子、炒莲藕片、炒苔藓、羊肉汤、炒黄瓜、炒荷兰豆、番茄鸡蛋汤、土豆丝、番茄炒鸡蛋、烤鸡、喂鸡汤
除夕晚餐就像鸡炖蘑菇，烧鲤鱼是选择，烧排骨，牛肉炖萝卜，炸肉丸，蒜苗炒瘦肉，咖喱土豆葫芦萝卜。水果沙拉、酱里脊、锅包肉、冬瓜排骨汤、干炒鱼香肉丝、软炸牛奶豆腐。辣豆腐，炸鹌鹑，闷虾。黄瓜拌金针磨，精姜肉丝，腊肉香肠炒荷兰豆。
名菜菜谱？
脆皮烧鹅
脆烧鹅是广东广州最著名的美食之一，味道鲜美，属于粤菜。主要原料为黑棕鹅1只，有三种口味的糖浆、五香盐和酸梅酱。脆烧鹅是广东广州最著名的小吃之一，味道鲜美，属于粤菜。
清光绪年间的《广州竹枝词》记载:“广东烤鸭美而香，但比烧鹅讲古冈(今新会)要好。燕瘦，环肥，君休重便宜坊。”可见烧鹅和烧鸭早已在粤菜中出名。作为广州最常见、最受欢迎的烧烤肉，以其“金红色、酥脆、肉嫩、香味可口”的特点，在省会各大街巷的烧烤店随处可见。
第一，炒虾。这道菜也可以作为天津捞面的猜码。多注意。第二，独面筋，第三，鲤鱼跳，第三，老爆三
第四，全爆，第五，鱼香鸡丝，第六新爆三样，第七，炒肝尖，第八，拌三丝，第九，炒菜，第十，八珍豆腐。
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