炒菜花的正确方法？
配料：300g有机花菜，100g猪五花，20g红辣椒 ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，两勺蒸鱼酱油，一勺油 ，一勺豆豉辣酱，一勺白糖 ，一小勺盐(泡花菜)。
做法：
① 将花椰菜浸泡在水中20分钟，在水中放一小勺盐菜花，将小花折断，将五花肉切成薄片，蒜姜切成片，红椒切成绿色。最好用绿蒜代替绿蒜。
② 煮开水，放入菜花焯水一分钟，捞出过冷备用。
③ 热锅冷油，小火少许油，加入五花肉炒，炒油，两面炒黄，加入蒜姜炒香。加入一大勺豆豉辣酱，炒红油。加入花椰菜和红辣椒，加入两勺蒸鱼酱油，一勺油耗，一勺糖，大火翻炒约两分钟。
④ 翻炒两分钟左右，出锅前放入葱绿稍微炒一下。
材料
半个菜花，少许肉丝，半勺酱油，少许盐，少许葱，4粒辣椒
做法
1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，切肉
2、 将菜花放入沸水中焯一下，这样炒的时候更容易煮熟，而且不会糊锅
3、 将热油放入锅中，加入肉丝葱和胡椒粉爆香，待肉丝变色后再加入菜花翻炒
4、 加入少许盐和酱油，继续翻炒至水分收干
怎样做炒菜花？
主料；菜花300克。
辅料；植物油5克盐3克姜1块蒜3瓣辣椒5个辣椒10粒酱油6克蚝油4克。
1、准备好原材料。
2、将姜、蒜切成片。
3、将泡椒切成丝。
4、锅中加入适量油，烧至60%热。
5、炒菜花，加入适量盐炒入味，出锅备用。
6、将适量的油放入锅中，加入泡椒、生姜、大蒜、花椒，爆香。
7、加入炒菜花，加入少许酱油和蚝油，翻炒均匀。。
材料:菜花500克，猪肉150克，红辣椒1，辣椒2，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2片，料酒1汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙
做法：
1.将菜花掰成小花，在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但往往有残留的农药，容易生菜虫。因此，在食用前，菜花可以在盐水中浸泡几分钟，菜虫可以跑出来，这也有助于去除残留的农药。
2.将辣椒斜刀切成辣椒圈，将猪肉切成薄、厚、均匀的片，放入碗中，加入少许盐、料酒，抓匀，然后加入淀粉，腌制10分钟，腌制更多的肉片。炒肉片味道嫩，没有肉腥味。
3.锅加水煮沸，加入花椰菜，煮2-3分钟，取出，冷水冷却，取出，控制净水，花椰菜煮沸，所以油炸容易煮熟，缩短油炸时间，花椰菜营养损失少，花椰菜也容易品尝，花椰菜不应高温烹饪，花椰菜富含维生素B、C，这些成分属于水溶性，容易热分解和损失。
4.锅加油加热，加入葱花、姜丝、蒜片，加入肉片中小火翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，加入辣椒圈翻炒均匀。
5.下入菜花、生抽、盐、大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。