肉粽子怎么配料好吃？
五花肉洗净切块，用酱油3茶匙、盐一点、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙腌制3-4小时。
肉粽的做法，准备材料:糯米:5000克、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3汤匙，盐：1汤匙，鸡精：1汤匙，料酒：2汤匙，酱油：3汤匙，糖：1汤匙，芝麻：1汤匙，咸鸭蛋：20。
将切成长方形小块的猪腿肉放入容器中，依次加入砂糖、盐、味精、白酒反复揉搓，直至猪腿肉出现白沫，使调味料渗入肉中，达到美味的效果。
同时，将糯米中的水排干，加入适量的糖、盐和酱油，搅拌均匀。
肉粽子的做法和配料？
做法一：
材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、酱油、姜、八角、肉桂
包法：
1、将芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。将肉洗净，切成大块，用 调料腌制一晚，味道鲜美。
2、糯米洗净，用清水浸泡2小时，沥干，用盐、糖、酱油等调料混合。
3、包粽子。
4、将粽子放入高压锅中，加入8分满水，大火煮沸，小火滚2.5-3小时。
做法二：
材料准备:江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
做法：
1、馅料：包装新鲜肉饺子馅料，用肥瘦适中剥皮腿肉，根据水平丝切成长方形小块，然后放入盆中，不用酱油浸泡，但加入少量盐、糖、味精、酒等，用手反复搅拌，直到肉出现“小白泡”。这种肉煮熟后特别嫩，有火腿的味道。如果按直丝切割，然后用酱油浸泡，肉不容易煮脆，吃起来有点酱油味。
2、淘米：糯米是包饺子的主要原料。它不仅注重好的米饭质量，而且在淘米时也有诀窍。洗得快，洗得干净，最后用清水冲洗，不再用手搅拌。这样，大约15分钟后，米饭中的水就可以沥干了。由于淘米吸水量小，用酱油拌米饭时，咸味很容易吸收。
材料：
500克五花肉、250克白砂糖、50克高白酒、250克冰肉、275克清水、30克白砂糖、2克盐、50克炒芝麻、50克炒花生、几片粽子叶。
首先，将新鲜的肥肉切成丁，放入盆中，用高白酒和白糖浸泡。
将粽子叶洗净，在蒸笼上蒸20分钟。目的是使粽子叶更柔软。煮粽子时，粽子叶的味道可以进入粽子。煮好的粽子有很香的粽子叶味。
将粽子叶包成75度角，先放一层糯米，再放冰肉，垫上一点炒花生，再放上刚用高酒浸泡过的肥猪肉，最后铺上一层糯米，撒上一点盐，粽子就包好了。