湖北排骨莲藕汤怎么做？
湖北正宗排骨莲藕汤的生产步骤如下：
1. 配料：排骨、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、盐、料酒。
2. 排骨处理：将排骨清洗干净，切成块。将排骨放入冷水中，煮沸后撇去浮沫，取出备用排骨。
3. 莲藕处理：将莲藕洗净，切成滚刀小块，浸泡在水中备用。
4. 胡萝卜处理：胡萝卜洗净，切成块备用。
5. 炖:将排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入姜片和洋葱。大火烧开后，转小火炖约 30 分钟。
6. 加入莲藕和胡萝卜：将莲藕和胡萝卜块放入砂锅中，继续炖煮 20 分钟。
7. 调味：加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，继续炖 5 分钟。
8. 出锅：当莲藕和胡萝卜熟透，汤汁浓郁时，可关火。出锅前可撒葱花、香菜等点缀。
正宗的湖北排骨莲藕汤色香味俱佳，排骨肉鲜嫩，莲藕和胡萝卜口感酥脆，汤味鲜美。根据个人口味，还可以添加红枣、枸杞等保健食品。
排骨炖莲藕汤怎么吃？
【主要食材】
排骨300克，莲藕1根，姜1小块，葱适量。
[方法步骤]
1、将冷水放入锅中，将排骨焯一下，捞出备用。(焯排骨时可放一勺料酒除腥)
2、将莲藕去皮切块，姜切片备用。
3、将排骨、莲藕、姜片放入电饭煲中，再倒入1000毫升温水。
4、选择汤功能。(如果电饭煲没有汤键，可以先煮20分钟，然后保温1个半小时)
5、煮好的汤可以用适量的盐调味，吃的时候撒一点葱。
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