鲜虫草花的食用法？
虫草花的食用法还算是比较多的，比如可以煲汤，煮粥等等。虫草花煲汤，材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。虫草花鸡汤，材料：500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。
虫草花怎么清洗？
洗虫草花正确的做法是把虫草花放在清水里，轻轻漂洗两三遍就可以，如果把虫草花浸泡在清水里，或者过度漂洗虫草花，都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉。
一、虫草花怎么清洗
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌非常相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。因此虫草花放水里清洗泡泡就可以了。
二、虫草花的食用法
1、直接开水冲泡
开水冲泡虫草花是最简单直接的食用法，非常适合懒人。取适量的虫草花，直接倒入烧开的开水，焖泡几分钟光阴，直到泡出来的水颜色发黄，然后再继续加水冲泡，反复冲泡至水颜色变淡为止，最好把泡的虫草花直接食用掉即可。
2、用来炖汤
非常多人都喜爱用虫草花来炖汤，比如常见的炖骨头汤、炖鸭子汤、炖乌鸡汤等等;不过虫草花炖汤之前，必定要先冲洗干净，然后再用干净的水浸泡30分钟光阴，浸泡好的水不要倒掉，直接一起用来炖汤，这样一来可以增强色泽，并且还可以增强营养。用虫草花炖出来的汤，口感非常清香甜美，味道也是非常不错的，适合一家老少喝，尤其适合体质较为虚弱的人群饮用。
3、炒菜、蒸煮
虫草花可以和虾仁、百合一起焖炒，并且还可以和排骨一起蒸;非常多搭配都是非常适合的，不同的搭配都又不一样的口感，个人非常喜爱用虫草花来蒸排骨，这样的搭配不仅仅可以让虫草花的口感更加的脆嫩，并且还可以促进营养的吸收，非常好食用，不信你可以试试哦。
简单用水泡一泡即可。在应用前最好不必清理虫草花，由于清理时候使附在虫草花实体线上具备饮食疗法作用的真菌孢子粉外流，进而影响它原来的服用作用。但假如购买散称的虫草花，历经非常多人的触碰，察看起来不太干净，可先在应用前简单清理下即可。
虫草花：
虫草花一般指北虫草。北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌。非常多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育）。
北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。