清炖黄花鱼最好食用最简单的方法？
1、先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。
2、揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，不过鱼膘会留在腹内。
3、热锅热油，将葱蒜末爆香。关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。
4、在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。
5、将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，由于鱼肉成熟后非常嫩，用锅铲非常容易弄散乱。
6、开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。
7、盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。
8、将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。
原料：
黄花鱼1条
油1汤匙
盐6克
味精2克
料酒1汤匙
醋1汤匙
生抽1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量
清水适量
做法：
1
主料：黄花鱼
2
把黄花鱼收拾干净，划刀
3
热油，爆香葱、姜、蒜
4
放入黄花鱼
5
先后烹入料酒、醋
6
加适量的生抽
7
加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟
8
翻面再炖制3分钟
9
加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火
10
出锅装盘
清炖黄花鱼的做法？
清炖黄花鱼是一道口感鲜嫩、汤汁清淡的菜品，下面是制作清炖黄花鱼的一般步骤：
所需材料：
- 黄花鱼：2-3条
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将黄花鱼洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净后沥干备用。
2. 取一锅加热，加入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 将洗净的黄花鱼放入锅中，轻轻翻煎一下两面，使鱼皮微微变色。
4. 加入适量的料酒，用来去腥提鲜。稍微炖煮一下，烹入一些开水，水量要稍微高于鱼身。
5. 转小火，盖上锅盖，保持慢炖状态。炖煮光阴约为10-15分钟，直到鱼肉熟透变白即可。
6. 用盐调味，根据个人口味决定添加的多少。
7. 关火，撒上葱花作为点缀，即可享用。
清炖黄花鱼保留了鱼的鲜嫩口感，汤汁清淡不腻，适合喜爱清淡口味的人食用。您也可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料和蔬菜来增加风味。祝您做菜成功，用餐愉快！
准备材料：黄花鱼 1条 、 色拉油 适量 、 姜片 3片 、 芹菜 2棵 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 酱油 两勺 、 辣椒 一条
1、黄花鱼去肚洗净放盘里。
2、切姜丝辣椒丝和芹菜丝。
3、鱼放蒸锅全部配料撒在鱼身上，接着撒上少许盐和一勺油。
4、最终均匀的倒入两勺酱油，盖上盖子蒸熟