小鲍鱼汤有哪些做法?
、瘦肉鲍鱼汤:
材料:鲜鲍鱼400g,肌腱肉2粒,瘦火腿肉50块g,洋参5-6片,清水3碗。
做法:将壳、肉洗净,将猪筋肉切成厚片,将细火腿肉切成条状。将材料依次放入炖锅中,高温加热见滚关小火炖4小时。
2、鲍鱼玉米汤:
材料:10只水发鲍鱼,1000块熟猪肚片g,玉米二根(切片)。
方法:将水发鲍鱼放入砂锅中,慢火炖4小时以上。加入煮熟的肚片、玉米片和适量的黄酒,炖1小时,加入适量的盐和葱,搅拌均匀。
3、清汤鲍鱼:
材料:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,鲜蘑菇15克,豌豆苗15克,盐10克,料酒15克,味精克,鸡清汤800克。
做法:用刀将鲍鱼切成斜片,鲜蘑菇切成薄片,熟火腿切成小象眼片,豌豆幼苗留下嫩叶,去根,洗净。
将300克鸡清汤倒入炒勺中,用旺火煮沸,将煮熟的火腿片、鲜蘑菇片、鲍鱼片、豌豆苗煮沸捞出,倒入10个汤碗中。如果勺子里的汤不能倒出来。
将剩下的鸡清汤500克入勺上火,加入盐、味精、料酒调味,撇去浮沫,放入10个小汤碗中即可。
材料:
500克鲍鱼(连壳),50克夏枯草,20克瘦猪肉。
做法:
挑选新颖的鲍鱼,将鲍鱼壳与鲍鱼肉分开。鲍鱼壳用清水擦洗,去除污垢;鲍鱼肉去除污垢和粘附部分,然后用清水清洗,切成片。再加上夏枯草、瘦猪肉,一起放入用火煮沸的清水中,用中火,继续煮约3小时,用少许盐调味,你可以用饮料汤吃肉
鲜鲍鱼炖鸡的做法,鲜鲍鱼怎么炖鸡好吃?
步骤/方式1
鸡块洗净
步骤/方式2
锅内冷水加姜片、葱段、料酒,大火烧开。洗掉浮沫,捞出。
步骤/方式3
提前清洗材料袋的配料,浸泡1小时。
步骤/方式4
卖鲍鱼的弟弟帮我杀了鲍鱼,回来洗刀。
步骤/方式5
将飞过水的鸡块、鲍鱼(鲍鱼壳)和汤放入砂锅中,加入两片姜,加入沸水,用大火煮沸,然后用小火炖两个多小时,直到鸡肉脱骨,鲍鱼变软变嫩。
步骤/方式6
关火,加一小勺蒸鱼酱油(或酱油),加一点盐调味。盐根据自己的口味增减。做一个好吃的鲍鱼炖鸡!