猪蹄胡萝卜汤怎么炖好喝？
一只猪蹄，200克红萝卜，10克葱，10克姜，8个枸杞，1茶匙盐(5克)、料酒1茶匙(5毫升)。
做法
1、猪蹄洗净后，切成小块；
猪蹄萝卜汤
2、下锅焯水；
3、取出焯过的猪蹄；
4、将煮好的猪蹄料酒和葱姜重新放入锅中；
5、煮1-2小时；
6、将切成滚刀状的萝卜和枸杞倒入煮熟的猪蹄中，萝卜煮熟后，可加盐盛出。
猪蹄汤里有什么好吃的？
猪脚汤可以放：花生大豆、蘑菇、金针菇、胡萝卜。选择高质量的猪脚，检查猪脚的颜色，应尽量选择接近肉的颜色。你可以用鼻子闻一闻，新颖的猪脚有肉的味道，没有其他气味。
选择有筋的猪脚。有筋的猪脚富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还能美容养颜。不能选择太白、太黑、颜色不正的。不能选择化学物质处理、腐烂、变质、刺激性气味或异味的。
猪蹄汤和大豆营养丰富，可以缓解油腻。据专家介绍，猪蹄富含胶原蛋白，能增强皮肤弹性。大豆富含大豆膳食纤维。一起炖可以抗衰老，改善冠心病，对女性更年期的综合症状有一定的作用，可以预防血管硬化、降糖降脂、美容护肤，增强免疫力。
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