驴肉的正宗做法和配料？
1/24 驴肉用清水浸泡出血水两小时，期间换水三次。

2/24 猪肥肉。

3/24 先剁羊肉，再剁猪肉。

4/24 切肉，装碗，准备小料。

5/24 芹菜用水烫一下，捞出来剁碎。

6/24 羊肉和芹菜搅拌均匀，先加油。

7/24 然后生抽，饺子王，五香粉，盐。

8/24 再加入葱，姜搅拌均匀。

9/24 倒入适量调料油，搅拌均匀。

10/24 用榨汁机榨火龙果和菠菜汁备用。

11/24 先和火龙果面混合。

12/24 然后用蒸帘将南瓜切片煮熟。

13/24 这是和好的蔬菜面团！

14/24 把四种颜色分别拉下来，揉成长条。

15/24 拧下力，让它们粘在一起。

16/24 切相同大小的面剂子。

17/24 用手按下面剂，擀成饺子皮。

18/24 把肉放在饺子皮中间。

19/24 先对折。

20/24 然后对折，捏成型！

21/24 将备用玉米粒、胡萝卜丁、木耳、青豆放入饺子的四角。

22/24 上蒸锅。蒸20分钟。
主料：驴肉(肥瘦)60克，番茄250克。
调料：胡椒粉2克，姜5克，盐3克，白砂糖5克，酱油3克，味精2克，植物油325克
做法
1、先将驴肉洗净，切成长方块；将西红柿洗净，去皮，去籽，切成块。
2、炒锅上火，加热油，将驴肉放入锅中，炒至变色，倒入胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等。
3、稍微炒一下，加水不过驴肉，煮开，用温火炖驴肉；驴肉炖好后放入西红柿块，一起煮一会儿，放在盘子里吃
五花驴肉最正宗的做法？
材料:五花驴肉、小米椒、朝天椒、香菜、生姜、蒜瓣、花椒、淀粉、酱油、蚝油、食用油、食用盐、料酒
做法如下：
1、首先，将购买的五花驴肉洗净，切成薄片，然后拿出一个小碗，加入一勺料酒、一勺酱油、一点淀粉和少量盐，将五花驴肉放入碗中，用手均匀抓住，然后盖上保鲜膜，腌制约20分钟。
2、腌制五花驴肉时，可以先准备好要用的配料，将生姜洗净去皮，切成细丝，然后将蒜瓣切成片状，将小米椒和朝天椒切成圈状，将香菜洗净切成段备用。喜欢辛辣食物的朋友可以放小米椒。
3、五花驴肉腌制好后，从锅里烧油，将腌制好的驴肉放入油锅中翻炒，看到驴肉变色后再捞出备用。
4、将之前准备好的辣椒、蒜瓣倒入油锅中爆香，然后依次加入小米椒、朝天椒、姜丝，炒一分钟左右，加入炒好的五花驴肉一起炒，等锅里超出香味。
5、将适量的水加入锅中，然后加入一勺酱油、一勺蚝油、适量的盐和2/3的香菜，用锅铲搅拌均匀，使五花驴肉充分美味。锅再次煮沸后，可以放在盘子里。
1.驴肉买回来洗，用清水浸泡5到6个小时。然后找一个大锅，把驴肉放进锅里，全部腌制，搅拌均匀，腌制3到5个小时
2.葱切成段，姜切片备用
4.将除腐乳、腐乳、干黄酱外的所有干调料放入碗中备用
5.锅中倒入少许油，加入步骤(4)调味料和葱、姜、蒜，翻炒香味。
6.香味出来后，锅里加入沸水。水的量应该超过驴肉。烧一会儿，让调味料溶解在水中
7.将步骤(6)汁倒入腌制驴肉中，家常菜谱大全 然后加入腐乳和腐乳，用水稀释干黄酱。盖上锅盖等锅，因为驴肉用水浸泡了很长时间，所以基本上没有血泡，如果有，等待锅漂出血泡
8.锅开后，盖上盖子，小火，小吃。 慢慢地，大约需要3到4个小时。驴肉酱准备好后，不要立即食用。你可以在汤里浸泡一晚上。